Bok På Glas och Flaskor

På glas och flasker - Bevara säsongens bästa smaker

Denna inbundna bok guidar dig genom konsten att sylt, göra saft och snaps med 52 säsongsbaserade recept - ett för varje vecka på året. Med "På glas och flasker" får du inte bara grundliga instruktioner för att konservera säsongens bästa råvaror, utan också inspirerande berättelser som ger djup åt dina hemgjorda delikatesser. Boken är skriven av kocken André Spange Nabulsi, som kombinerar klassiska traditioner med modern gastronomisk insikt.

Idealiskt för både nybörjare och erfarna syltare som vill bevara naturens smakrikedom för senare njutning.

Återupptäck syltningens bortglömda konst

Många av oss har förlorat kontakten med våra mor- och farföräldrars syltkunskaper, men denna bok återintroducerar de grundläggande principerna på ett tillgängligt sätt. Du lär dig enkla tekniker som gör det möjligt att skapa hemgjorda produkter av kvalitet som överträffar butikernas standardvaror. Varje recept är noggrant utvalt för att följa säsongens gång, så att du alltid vet vad du ska laga med säsongens färska råvaror - oavsett om de kommer från stormarknaden, torget eller skogen.

Mer än bara mat - skapa minnen och berättelser

När du syltar och konserverar, skapar du inte bara mat - du bevarar ögonblick och smaker för framtiden. Bokens informella tillvägagångssätt kombinerar praktisk vägledning med berättelser som berikar dina hemgjorda produkter med kontext och historia. Dessa berättelser blir en del av gåvorna när du delar dina hemgjorda specialiteter med vänner och familj. Det är denna kombination av hantverk och berättande som gör "På glas och flasker" till mer än bara en kokbok - det är en inbjudan att skapa din egen matkultur.

Fackmässig expertis i varje recept

Författaren André Spange Nabulsi bidrar med sin omfattande kulinariska bakgrund i varje sida. Med erfarenhet från prestigefyllda restauranger i Köpenhamn och som tidigare caféägare har han ett unikt perspektiv på hur man kombinerar traditionella konserveringstekniker med moderna gastronomiska principer. Hans teoretiska tillvägagångssätt säkerställer att du inte bara följer recept, utan förstår principerna bakom så att du kan anpassa metoderna till dina egna skapelser.

Med "På glas och flasker" får du:

• 232 sidor med 52 säsongsbaserade recept - ett för varje vecka på året
• Grundliga vägledningar för sylttekniker för både nybörjare och erfarna
• Inspirerande berättelser som ger djup åt dina hemgjorda produkter

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Kräftverkar recepten i boken specialutrustning?
De flesta recepten kan göras med vanlig köksutrustning. Boken fokuserar på tillgängliga metoder som kan utföras i vilket hemkök som helst.

Är boken lämplig för vegetarianer och veganer?
Ja, boken innehåller många växtbaserade recept, då den följer säsongens frukter, bär och grönsaker.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.