Bakplåt - Aluminium - Perforerad - 1/1 GN - m.böjd kant - 325x530x1.5mm

Bakplåt 1/1 GN - Perfekt luftcirkulation för professionell bakning

Denna perforerade aluminium bakplåt från Matfer Bourgeat är designad för att ge optimala bageresultat i professionella kök. Med en tjocklek på 1,5 mm, GN 1/1 storlek (53x32,5 cm) och vikta kanter kombinerar bakplåten hållbarhet med funktionalitet, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i det hektiska köket.

Perfekt för bakning av bröd, kakor, småkakor och andra bakverk där jämn värmefördelning och krispig botten är avgörande.

Perforerad design för bättre bageresultat

De strategiskt placerade 3 mm perforeringarna i bakplåten säkerställer utmärkt luftcirkulation under bakningen. Detta ger flera fördelar: Fukt kan lättare undkomma degen, vilket resulterar i krispigare bottnar på bakverk. Den förbättrade luftcirkulationen innebär också mer jämn värmefördelning, så dina bakverk blir jämnt bakade utan kalla eller överhettade områden. Detta är särskilt viktigt vid bakning av känsliga degar, där temperaturkontroll är avgörande för slutresultatet.

Professionell kvalitet för daglig användning

Med en vikt på endast 520 gram är denna bakplåt lätt att hantera även vid upprepad användning under en hektisk arbetsdag. Aluminiummaterialet ger en ideal balans mellan värmeledningsförmåga och hållbarhet. De vikta kanterna ger inte bara stabilitet till bakplåten, utan gör den också säkrare att hantera, då du får ett bättre grepp när du ska ta ut den ur ugnen. Standardmåttet 1/1 GN (53x32,5 cm) säkerställer att plåten passar perfekt i professionella ugnar och förvaringssystem.

Tekniska specifikationer

Bakplåten är tillverkad av livsmedelsgodkänd aluminium med en tjocklek på 1,5 mm, vilket ger den styrka att motstå daglig användning utan att böjas eller deformeras. De vikta kanterna förhindrar att bakverk glider av vid hantering. Med dimensionerna 53x32,5 cm (1/1 GN) passar den perfekt i standardiserade kökssystem. Den perforerade ytan med 3 mm hål säkerställer optimal luftcirkulation och värmefördelning.

Med Matfer Bourgeat perforerad bakplåt får du:

• Förbättrad luftcirkulation som ger krispigare och mer jämnt bakade resultat
• Hållbar aluminiumkonstruktion med 1,5 mm tjocklek för lång livslängd
• Standardiserad 1/1 GN-storlek som passar i professionella ugnar och förvaringssystem

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Kan bakplåten användas i alla typer av ugnar?
Ja, denna aluminium bakplåt kan användas i alla konventionella ugnar och konvektionsugnar. Den är särskilt väl lämpad för professionella bageriapplikationer.

Hur rengörs bakplåten bäst?
Vi rekommenderar handdisk med milt diskmedel. Undvik aggressiva rengöringsmedel som kan påverka aluminiumytan.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.