Benkniv - Rosenträ - 18 cm - Bred - Rakt blad

Benkniv med brett blad för exakt utskärning

Icel Tradicao benkniv med 18 cm brett blad är tillverkad av rostfritt stål med en hårdhet på 55 HRC. Det eleganta handtaget i rosenträ ger ett säkert grepp, medan det breda, raka bladet gör det enkelt att ta bort ben och fett från större köttstycken. Kniven är designad för professionellt bruk, där precision och kontroll är avgörande.

Idealiskt för urbeningstekniker på större styckningar som fläskbröst, oxfilé och liknande köttstycken, där du behöver ett stabilt och skarpt verktyg för precisa snitt.

Specialverktyg för krävande utskärningar

Det 18 cm långa bladet ger dig den räckvidd som behövs för att arbeta med större köttstycken utan att behöva byta grepp under arbetets gång. Det breda, raka bladet är särskilt lämpligt för att skära nära ben och brosk, så att du minimerar svinn av värdefullt kött. Knivens konstruktion i rostfritt stål säkerställer en bra balans mellan flexibilitet och stabilitet, vilket är avgörande när du ska navigera runt ben och leder.

Bekvämt rosenträhandtag med karaktär

Handtaget i rosenträ ger inte bara kniven ett vackert utseende, utan också praktiska fördelar i det dagliga arbetet. Träets naturliga struktur ger ett säkert grepp, även med våta händer, och materialets varma känsla minskar trötthet vid längre användning. Med tiden utvecklar rosenträet en vacker patina som gör varje kniv unik. För att bevara träets egenskaper rekommenderas det att behandla handtaget med lite olja eller vax då och då.

Underhåll för lång livslängd

För att bevara knivens kvalitet och skärpa bör du tvätta den för hand och torka den noggrant efter användning. Kniven tål inte diskmaskin, då det kan skada både egg och trähandtaget. Regelbunden slipning håller kniven skarp och säker att arbeta med. Icel Tradicao-serien är tillverkad för att hålla i många år med rätt skötsel.

Benkniven från Icel Tradicao ger dig:

• Precis kontroll vid urbeningstekniker tack vare det breda 18 cm bladet
• Hållbart rostfritt stål med 55 HRC hårdhet för långvarig skärpa
• Ergonomiskt rosenträhandtag som säkerställer bra grepp och mindre handtrötthet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig denna benkniv från en vanlig kockkniv?
Benkniven har ett smalare, mer flexibelt blad som är specialdesignat för att komma åt runt ben och leder, vilket en bredare kockkniv inte kan.

Varför är rosenträ ett bra material för knivhandtag?
Rosenträ har god slitstyrka, naturliga oljor som skyddar mot fukt, och en struktur som ger ett säkert grepp även med våta händer.

AI har hjälpt med texten och därför tas det förbehåll för fel.