Benkniv - Rostfritt stål - Rosenträ - 130mm

Icel Tradicao urbeningskniv - exakt borttagning av ben och fett

Denna Icel Tradicao urbeningskniv med 13 cm blad och elegant handtag i rosenträ är designad för professionellt arbete med köttstycken. Det böjda bladet i rostfritt stål med en hårdhet på 55 HRC möjliggör precis skärning runt ben och borttagning av fett utan att kompromissa med köttets struktur. Kniven är tillverkad av plåttåligt stål, vilket säkerställer god balans och hållbarhet.

Perfekt för slaktare, kockar och matentusiaster som arbetar med urbening av kött och önskar precisa resultat med minimal svinn.

Ergonomiskt rosenträhandtag för kontroll och komfort

Det vackra handtaget i rosenträ ger inte bara en naturlig estetisk känsla, utan säkerställer också ett säkert grepp under användning. Rosenträhandtaget är ergonomiskt utformat, vilket minskar trötthet i handen vid längre användning. Detta är särskilt viktigt vid precisionsarbete som urbening, där kontroll är avgörande för att uppnå rena snitt. För att bevara handtagets hållbarhet och utseende rekommenderas regelbundet underhåll med paraffinolja, vindruvkärnolja eller vax.

Särskilt utformat blad för effektiv urbening

Det 13 cm långa bladet i rostfritt stål är specifikt format för att navigera runt ben med hög precision. Bladets böjda form gör det möjligt att följa benens naturliga konturer, vilket resulterar i mindre svinn och mer effektiv utnyttjande av köttet. Stålets hårdhet på 55 HRC ger en god balans mellan skärpa och hållbarhet, så kniven förblir vass under många arbetstimmar. Observera att kniven inte tål diskmaskin, eftersom det kan försämra skärpa och livslängd.

Underhåll för lång livslängd

För att säkerställa optimal prestanda och livslängd bör kniven handdiskas och torkas noggrant efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och handtag. Vid regelbunden användning rekommenderas det att få kniven slipad professionellt för att bevara den optimala skärpan. H.W. Larsen erbjuder professionell slipning med över 85 års erfarenhet.

Med Icel Tradicao urbeningskniven får du:

• Ett specialdesignat 13 cm blad i rostfritt plåttåligt stål
• Ett ergonomiskt och hållbart rosenträhandtag
• Exakt kontroll vid urbening och trimning av kött

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst rosenträhandtaget?
Applicera regelbundet paraffinolja, vindruvkärnolja eller vax för att bevara träets naturliga skönhet och skydda det mot uttorkning.

Hur ofta bör jag få kniven slipad?
Det beror på hur ofta den används, men professionella användare bör överväga slipning var 3-6 månad för att säkerställa optimal skärpa och precision.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.