Tojiro Pro Kockkniv, 18 cm, damaskerat, 63 lager

Tojiro Pro Kockkniv – skärpa i världsklass

Den här 18 cm kockkniven från Tojiro Pro-serien representerar japanskt knivhantverk på högsta nivå. Med 63 lager damaskerats stål och en exceptionell hårdhet på 61–63 HrC får du ett verktyg som skär med precision och behåller skärpan länge. Det ergonomiska ECO-skaftet säkerställer ett bekvämt grepp under även de mest krävande köksuppgifterna.

Idealisk för finare skärning av kött, fisk och grönsaker, där precision och kontroll är avgörande för det perfekta resultatet.

Japanskt kvalitetsstål som håller skärpan

Det damaskerade stålet med 63 lager ger kniven enastående egenskaper. Den höga hårdheten på 61–63 HrC innebär att eggen håller sig skarp avsevärt längre än vanliga knivar. Samtidigt ger lagren kniven både flexibilitet och styrka, vilket minskar risken för brott vid normalt bruk. Knivbladets längd på 18 cm gör den perfekt balanserad – stor nog för seriösa skäruppgifter, men ändå hanterbar för precisionsarbete.

Precision som lyfter matlagningen

Med den här kockkniven uppnår du skärresultat som direkt påverkar matens textur och smak. När du skär grönsaker med en kniv av den här kvaliteten undviker du att krossa cellerna, vilket bevarar både smak och näring. Vid köttskärning får du rena, precisa snitt som ser professionella ut och förbättrar texturen i det färdiga resultatet. Det svarta ECO-skaftet ligger naturligt i handen och ger dig den kontroll som krävs för att utnyttja knivens fulla potential.

Tekniska specifikationer

Den här Tojiro Pro kockkniven har en bladlängd på 180 mm och är tillverkad av damaskerats stål i 63 lager. Kniven har en hårdhet på 61–63 HrC, vilket placerar den bland de hårdaste köksknivarna på marknaden. Skaftet är tillverkat av ECO-material som säkerställer ett stabilt grepp. Observera att kniven inte tål diskmaskin och bör tvättas för hand för att bevara kvaliteten.

Med Tojiro Pro kockkniven får du:

• Exceptionell skärpa och precision genom 63 lager damaskerats stål
• Långvarig skärpa med hårdhet på 61–63 HrC
• Ergonomisk design med perfekt balans mellan blad och skaft

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Pro kockkniv?

Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka av den omedelbart. Undvik diskmaskin, eftersom det skadar både egg och skaft. Använd ett lämpligt slipverktyg för underhåll av eggen.

Kan kniven användas till alla typer av livsmedel?

Kniven är idealisk för kött, fisk och grönsaker, men undvik hårda föremål som ben och frusna livsmedel, eftersom det höga stålinnehållet gör eggen mer känslig för slag och hård belastning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.