Tojiro Pro DP Kockkniv, 27 cm, 37 lager

Tojiro Pro DP kockkniv – precision i 37 lager stål

Denna 27 cm kockkniv från Tojiro Pro DP-serien är tillverkad med 37 lager damascerat stål och en hårdhet på hela 60 HrC. Med en vikt på 452 gram och ett ergonomiskt ECO-handtag ger kniven optimal balans och kontroll vid precisionsskärning i köket. Kniven har holk, vilket säkerställer en solid förbindning mellan blad och handtag.

Idealisk för professionella kockar och matentusiaster som kräver det yppersta skärverktyget för precis utskärning av kött, fisk och grönsaker.

Japanskt hantverk med formidabel skärpa

Kärnan i denna kockkniv är det hårt härdade VG10-stålet, som genom Tojiros patenterade DP-teknik (Decarburization Prevention) bevarar maximalt kolinnehåll under smidningen. Detta ger en exceptionell hårdhet på 60 HrC, som bibehåller skärpan markant längre än vanliga knivar. De 37 lagren damascerat stål kombinerar det bästa från två världar: extrem skärpa och samtidig smidighet, som förhindrar kniven från att spricka under användning.

Perfekt balans ger precis kontroll

Med sina 452 gram och 27 cm bladlängd ligger denna kockkniv perfekt i handen. ECO-handtaget är noggrant designat för att ge rätt viktfördelning, så att du uppnår maximal kontroll under skärarbetet. Holken säkerställer en solid förbindning mellan blad och handtag, vilket ökar knivens hållbarhet avsevärt. Den svarta finishen ger inte bara ett elegant utseende, utan bidrar också till en behaglig greppkänsla vid längre tids användning.

Underhåll av ditt kvalitetsverktyg

För att bevara knivens exceptionella egenskaper krävs korrekt underhåll. Diska alltid kniven för hand och torka den omedelbart – diskmaskin förstör både egg och handtag. Undvik att skära i hårda material som ben, och förvara kniven skyddat. Vid regelbunden användning rekommenderas professionell våtslipning för att bevara den optimala skärpan.

Med Tojiro Pro DP kockkniven får du:

• Exceptionell skärpa tack vare 37 lager damascerat stål och 60 HrC hårdhet
• Perfekt balans med 452 gram vikt och ergonomiskt ECO-handtag
• Hållbar konstruktion med holk som säkerställer solid förbindning mellan blad och handtag

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Pro DP kockkniv?

Diska alltid kniven för hand med mild diskmedel, torka den omedelbart efter och undvik diskmaskin. Förvara den skyddat och låt den slipas professionellt vid behov.

Kan jag använda kniven till alla typer av livsmedel?

Kniven är idealisk för kött, fisk och grönsaker, men undvik hårda material som ben och frysta livsmedel, eftersom det kan skada den hårda eggen.