Tojiro Pro Brödkniv 24 cm, 63 lager

Tojiro Pro brödkniv med 63 damaskerats stållager för precis skärning

Den här Tojiro Pro brödkniven med 24 cm bladlängd kombinerar japansk smedestradition med modern teknologi. Kniven är tillverkad med 63 lager damaskerats stål, vilket ger en exceptionellt skarp egg och hög hållbarhet. Det specialutvecklade ECO-skaftet är utformat med hänsyn till miljön, samtidigt som det bevarar träets naturliga egenskaper.

Idealisk för precis skärning av bröd med knaprig skorpa, men också lämplig för ingredienser med hård, glatt eller seg yta tack vare det effektiva vågskäret.

Japansk smedestradition möter modern matlagning

Damasceringsteknikens ursprung går tillbaka till 400-talet i Damaskus, där metoden utvecklades för att tillverka starkare svärdsklingor. I dag används denna krävande teknik främst för japanska kvalitetsknivar. Genom att smida många lager stål samman uppnås en klinga som både är extremt hård (61–63 HRC) och samtidigt har en anmärkningsvärd smidighet – samma egenskaper som gjorde samurajsvärd så effektiva.

Professionell skärprestanda i ditt kök

Med den här Tojiro Pro brödkniven får du ett precisionsverktyg som skär rent genom även de hårdaste brödskorpor utan att mosa brödet. Vågskäret säkerställer att kniven glider genom råvaran med minimalt motstånd. Den välbalanserade designen med en vikt på 300 gram ger optimal kontroll under användning, vilket minskar risken för arbetsrelaterade skador och gör matlagningen mer effektiv.

Underhåll och specifikationer

För att bevara knivens kvalitet och skärpa rekommenderas handtvätt, eftersom kniven inte tål diskmaskin. Observera att knivens extrema hårdhet innebär att den ska användas med omsorg – undvik att skära i ben eller hårda föremål och var försiktig så att du inte tappar kniven, eftersom detta kan skada eggen. Bladlängden är 240 mm och kniven har ett svart ECO-skaft.

Den här brödkniven erbjuder:

• 63 lager damaskerats stål för överlägsen skärpa och hållbarhet
• Vågskär som gör det enkelt att skära genom hårda skorpor
• Miljövänligt ECO-skaft som bevarar träets naturliga egenskaper

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Pro brödkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den noggrant efter användning. Använd ett lämpligt slipverktyg för japanska knivar för att bevara den optimala skärpan.

Kan kniven användas till annat än bröd?
Ja, kniven lämpar sig även för ingredienser med hård, glatt eller seg yta tack vare det effektiva vågskäret.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.