Tojiro DP Skärkniv, 27 cm, 3 lager

Tojiro DP Skärkniv 27 cm – precision i varje snitt

Den här 27 cm långa Tojiro DP-skärkniven med 3-lagers laminerat stål ger dig enastående skärprestanda till ett förnuftigt pris. Med en imponerande hårdhet på 60 HrC i centerkernan och ett flexibelt blad får du ett professionellt verktyg som skär perfekta skivor varje gång. Handtaget är tillverkat av miljövänligt ECO-Wood från återvunnet trä, som är komprimerat för maximal stabilitet.

Idealisk för precis uppskärning av stekar, fjäderfä, skinkor och andra större köttbitar, där jämna, tunna skivor är avgörande för både presentation och smakupplevelse.

Japansk kvalitet som håller skärpan

Tojiro använder en patenterad teknik kallad "Decarburization Prevention" (DP), som bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smidningen. Detta resulterar i en exceptionell skärpa som håller längre än vanliga knivar. Det 3-lagers laminerade stålet kombinerar styrka med flexibilitet, så bladet följer köttet perfekt utan att spricka eller gå av under användning. Knivens längd på 27 cm ger dig möjlighet att skära hela skivor i ett enda drag.

Ergonomi och balans i fokus

Det svarta ECO-Wood-handtaget är inte bara miljövänligt, utan också utformat med fokus på ergonomi. Den komprimerade träfiberkonstruktionen säkerställer att handtaget inte lossnar vid nitarna, även efter lång tids användning. Kragen passar perfekt till bladet, och hela kniven är balanserad för att minimera belastningen på handleden vid längre tids användning. Detta ger dig full kontroll över varje snitt och minskar tröttheten när du ska skära många portioner.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 27 cm (270 mm)
Hårdhet: 60 HrC
Konstruktion: 3-lagers laminerat stål
Handtag: ECO-Wood (komprimerade träfibrer från återvunnet trä)
Färg: Svart
Serie: Tojiro DP

Tänk på att den här kniven kräver noggrann skötsel. Diska alltid för hand och torka av den omedelbart efter användning. Undvik hårda material som ben och skydda eggen mot slag. Med rätt skötsel kommer den här kniven att vara din trogna följeslagare i köket i många år.

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur sköter jag om min Tojiro DP-kniv?
Diska alltid kniven för hand med mild diskmedel och torka den omedelbart efter. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det förstör både eggen och handtaget.

Hur ofta behöver kniven slipas?
Det beror på hur ofta den används, men även de bästa knivar behöver regelbunden slipning. Tojiro-knivar kan slipas många gånger tack vare sin höga stålkvalitet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.