Tojiro DP Skalkniv, 9 cm, 3 lager

Tojiro DP skalkniv med extraordinär hårdhet

Den här Tojiro DP-skalkniven med 9 cm blad kombinerar extrem hårdhet med flexibilitet. Kniven är konstruerad med 3 laminerade stållager och en centerkärna med en hårdhet på hela 60 HrC. Handtaget är tillverkat av miljövänliga ECO-Wood-träfibrer från återvunnet trä, som är hårt komprimerade för att bevara formen.

Idealisk för precisionarbete i köket som skalning, utskärning av dekorationer och hantering av mindre råvaror.

Överlägsen skärpa och hållbarhet

Centerkärnan i knivbladet har en hårdhet på 60 HrC, vilket säkerställer enastående skärpa och lång egghållbarhet. Tojiros patenterade DP-teknik (Decarburization Prevention) bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smidningsprocessen. Detta ger kniven extraordinära skäregenskaper och lång livslängd, även vid intensiv användning. Den höga hårdheten innebär dock att kniven ska hanteras varsamt och inte användas på hårda material som ben.

Genomtänkt design för precisionarbete

Det komprimerade ECO-Wood-handtaget ger ett säkert grepp och behåller formen perfekt utan att lossna vid nitarna. Kniven har en perfekt balans tack vare den noggrant utformade kragen, handtaget och nitarna. Med sina blygsamma 100 gram ligger kniven bekvämt i handen och ger optimal kontroll vid detaljarbete. Bladets flexibilitet gör den särskilt lämplig för precisa utskärningar och dekorativt arbete.

Tekniska specifikationer

Bladlängden är 9 cm, vilket är idealiskt för detaljarbete. Kniven väger bara 100 gram och har en hårdhet på 60 HrC. Den är konstruerad med 3 laminerade stållager med en särskilt hård centerkärna. Handtaget är tillverkat av miljövänligt ECO-Wood från återvunnet trä. Observera att kniven inte tål diskmaskin och bör diskas för hand efter användning.

Med Tojiro DP-skalkniven får du:

• Extraordinär skärpa och egghållbarhet tack vare 60 HrC hård stålkärna
• Miljövänligt och slitstarkt ECO-Wood-handtag som bevarar formen
• Perfekt balans och kontroll för precisionarbete i köket

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur sköter jag bäst om min Tojiro DP-skalkniv?

Diska alltid kniven för hand och torka den omedelbart efter. Undvik diskmaskin, eftersom det förstör både egg och handtag. Förvara kniven skyddad och låt slipa den professionellt vid behov.

Vad innebär de 3 stållagren i kniven?

De 3 lagren består av en hård centerkärna (60 HrC) omgiven av mjukare stållager på sidorna. Detta ger en perfekt kombination av skärpa, styrka och rostmotstånd.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.