Tojiro DP Grönsakskniv, 16,5 cm, 3 lager

Tojiro DP Grönsakskkniv – extraordinär skärpa för grönsaker

Tojiro DP Grönsakskniven med 16,5 cm blad är ett professionellt verktyg för precis hantering av grönsaker och frukter. Den utmärker sig med sin imponerande hårdhet på 60 HRC och är konstruerad med 3-lagers laminerat stål, där den hårda kärnan säkerställer långvarig skärpa. Kniven har en perfekt balans mellan styrka och flexibilitet, vilket gör den idealisk för både precisionssnitt och grövre hackarbete.

Idealisk för att hacka, skiva och dela större grönsaker, frukter och örter med precision och kontroll.

Japansk ingenjörskonst i köket

Tojiro använder en patenterad teknik kallad "Decarburization Prevention" (DP), som bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smidningsprocessen. Detta ger kniven en ovanlig hårdhet på 60 HRC, som håller skärpan betydligt längre än vanliga knivar. 3-lagskonstruktionen kombinerar det hårda kärnmaterialet med mer flexibla yttre lager, vilket ger en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet. Kragen säkerställer en god övergång mellan blad och skaft, vilket förbättrar hygien och styrka.

Miljövänlig design med professionell prestanda

Skaftet är tillverkat av ECO-Wood – komprimerade träfibrer från återvunnet trä. Detta material är inte bara miljövänligt, utan också extremt stabilt, eftersom det inte lossnar vid nitarna och håller formen perfekt under användning. Med sina 270 gram har kniven en vikt som ger god kontroll och stabilitet under skärarbetet. Den svarta finishen på skaftet ger ett elegant, professionellt uttryck, medan den perfekta balansen mellan blad och skaft minskar belastningen på handleden vid längre tids användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängden på 16,5 cm ger god räckvidd även för större grönsaker, medan det breda bladet gör det enkelt att samla upp och flytta det skurna. Kniven väger 270 gram, vilket ger bra tyngd till skärarbetet utan att kännas tung. Stålets hårdhet på 60 HRC säkerställer långvarig skärpa, men kräver också korrekt underhåll. Observera att kniven inte tål maskindiskning, eftersom detta försämrar både skärpa och hållbarhet.

Tojiro DP Grönsakskniven erbjuder:

• Exceptionell skärpa och precision tack vare 3-lagskonstruktion och 60 HRC hårdhet
• Miljövänligt ECO-Wood-skaft med optimal balans och komfort
• Professionell kvalitet för både vardagsbruk och krävande matlagning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro DP-kniv?
Diska alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den omedelbart efteråt. Undvik diskmaskin och skär aldrig på hårda underlag som glas eller sten.

Hur ofta ska kniven slipas?
Det beror på användningsfrekvensen, men även den bästa kniven behöver regelbunden slipning. Tojiro-knivar kan slipas otaliga gånger och bevara sin kvalitet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.