Kockkniv, Senjen VG10, 25 cm

SENJEN VG10 Kockkniv 250 mm – precision i varje snitt

SENJEN VG10 Kockkniv med 250 mm bladlängd representerar skärverktyg av högsta kvalitet för det professionella köket. Kniven är tillverkad med en kärna av VG10-stål och har ett 67-lagers damascerat stålblad som garanterar exceptionell skärpa. Det extra tunna bladet i kombination med G10-skaftet ger optimal balans och kontroll.

Idealisk för precisa snitt i kött, fisk och grönsaker, där skärkvaliteten påverkar både smak och presentation av den färdiga rätten.

Professionellt stål med japanska rötter

Knivens kärna av VG10-stål har sina rötter i japansk smedekonst och är utvecklad specifikt för att uppnå en osedvanligt skarp egg. Med en hårdhet på 60–61 HRC på Rockwellskalan får du ett verktyg med enastående skäregenskaper. Den damascerade konstruktionen med 67 lager ger inte bara kniven ett vackert utseende utan bidrar också till bladets styrka och precision. Det extra tunna bladet skär igenom ingredienser med minimalt motstånd, vilket minskar kraftansträngningen under användning.

Ergonomi och hållbarhet i varje detalj

G10-skaftet i svart är tillverkat av fiberglasepoxylaminat, vilket ger kniven flera fördelar: det är slitstyrkt, formstabilt och spricker inte vid daglig användning. Stålbaksidan säkerställer god balans i skaftet och förbättrar de hygieniska egenskaperna. Med en totalvikt på 449 gram ligger kniven bekvämt i handen och ger den stabilitet som krävs för precisionssarbete. Kombinationen av det lätta, tunna bladet och det välbalanserade skaftet minskar tröttheten vid längre tids användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 250 mm
Ståltyp: VG10 med 67 lager damascerat stål
Hårdhet: 60–61 HRC
Skaft: G10 fiberglasepoxylaminat
Vikt: 449 gram
Design: Danskt

Kom ihåg att:
• Kniven bör alltid diskas för hand – aldrig i diskmaskin
• Det hårda stålet ger överlägsen skärpa men bör inte användas för att vrida eller bryta
• Med rätt underhåll håller kniven sig skarp under mycket lång tid

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN VG10-kniv på bästa sätt?
Diska alltid kniven för hand och torka den omedelbart efteråt. Använd en skärbräda av trä eller plast, och förvara kniven i ett knivblock eller med ett skydd på bladet.

Hur ofta behöver kniven slipas?
Det beror på hur ofta den används, men VG10-stål håller skärpan länge. Använd regelbundet ett brynstål för underhåll och låt kniven slipas professionellt vid behov.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.