Santokukniv, Senjen Pro, 18 cm, med luftskär

SENJEN Pro Santokukniv 180 mm – Precision i varje skärrörelse

SENJEN Pro Santokukniven med 180 mm bladlängd är tillverkad av 67 lager damaskusstål med ATS-34-stål i kärnan, vilket ger ett extremt vasst blad som samtidigt är relativt enkelt att underhålla. Skaftet är utfört i gyllenbrunt sandelträ, vilket säkerställer både hållbarhet och god balans. Denna santokukniv är idealisk för precisionsarbete med frukt, grönsaker samt mindre stycken fisk och kött.

Överlägsen skärpa och hållbarhet

Det damascerade bladet med 67 lager stål är resultatet av en krävande smedesteknik som historiskt användes för att förstärka svärdblad. I dag ger denna metod kniven en unik kombination av hårdhet och smidighet. Med en hårdhet på 60–61 HRC behåller kniven sin skärpa längre än konventionella knivar, samtidigt som den förblir relativt enkel att underhålla. Skaftet av gyllenbrunt sandelträ mäter imponerande 1780 på Janka-skalan, vilket gör det motståndskraftigt mot fukt. Det är dessutom vakuumtorkat och mättat med epoxi för att förhindra krypning och sprickbildning.

Danskt design med professionell balans

SENJEN Pro-serien är utvecklad med särskild omsorg, där till och med prototypen byggts från grunden med noggrant utvalt stål i exakt de önskade dimensionerna. Den breda ovansidan på skaftet ger god kontroll, medan bladets vikt och balans (1060 gram) är optimerade för professionellt bruk. Santokuknivens mångsidighet gör den till ett oumbärligt redskap i köket, där den hanterar både finare snitt och vanliga skäruppgifter med precision. Kniven kombinerar japansk knivsmidestradition med dansk designfilosofi, vilket resulterar i ett verktyg som tillfredsställer även de mest krävande användarna.

Korrekt underhåll ger lång livslängd

För att bevara knivens kvalitet är det viktigt att följa några enkla underhållsrutiner. Diska alltid kniven för hand efter användning och torka av den med en kökshandduk – diskmaskin förstör både egg och skaft. Även de bästa knivar behöver med tiden slipas, men kvalitetsknivar som denna kan slipas nästan ett obegränsat antal gånger. SENJEN Pro-serien levereras med 1 års skärpgaranti och livstidsgaranti mot gjutfel i stålet.

Med SENJEN Pro Santokukniven får du:

• Extremt vasst blad med 67 lager damaskusstål och ATS-34-stålkärna
• Hållbart skaft i gyllenbrunt sandelträ med bra grepp och balans
• Danskt design med fokus på professionell precision och användarvänlighet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min SENJEN Pro Santokukniv?

Diska alltid kniven för hand och torka den omedelbart efteråt. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det förstör både eggen och skaftet. Bryn kniven regelbundet med ett brynstål för att bevara skärpan.

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en vanlig kockkniv?

Santokukniven har vanligtvis ett bredare blad med plan egg och mindre spets. Den är särskilt väl lämpad för precisionssnittning av grönsaker, frukt och mindre stycken kött och fisk.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.