Kockkniv, Senjen Pro, 20 cm

SENJEN Pro Kockkniv 200 mm – Precision och skärpa i ett

SENJEN Pro Kockkniven är tillverkad av 67 lager damaskusstål med ATS-34-stål i kärnan, vilket ger en exceptionellt vass egg och hög hållbarhet. Det gyllene sandelträtsskaftet säkerställer ett bekvämt grepp, medan den breda ovansidan ger optimal kontroll under användning. Denna kockkniv kombinerar danskt design med japansk smedesteknik för att leverera ett professionellt köksverktyg.

Idealisk för daglig matlagning där precisa snitt i kött, fisk och grönsaker är avgörande för det perfekta resultatet.

Enastående material och hantverk

Kockkniven från SENJEN Pro-serien är resultatet av omsorgsfullt hantverk. Den är konstruerad med en kärna av ATS-34-stål, känt för sin exceptionella skärpa och hållbarhet. Med en hårdhet på 60–61 HRC behåller kniven sin skärpa länge, samtidigt som eggen är relativt enkel att underhålla. Damaskuseringen med 67 lager stål ger inte bara ett vackert mönster på bladet, utan bidrar också till bladets styrka och smidighet – en teknik som ursprungligen användes för att förstärka svärdblad.

Ergonomi och balans i en klass för sig

Skaftet är tillverkat av gyllenbrunt sandelträ, ett synnerligen hårt träslag som mäter 1780 på Janka-skalan. Detta gör skaftet motståndskraftigt mot fukt, och den vakuumtorkade, epoxybehandlade ytan skyddar mot krypning och sprickor. Den breda ovansidan på skaftet ger exceptionell kontroll över kniven under användning, vilket är avgörande vid precisionsarbete. Med sin bladlängd på 200 mm och en totalvikt på 1035 gram har kniven en perfekt balans som minskar tröttheten i handleden även vid längre tids användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 200 mm
Vikt: 1035 gram
Ståltyp: ATS-34 med 67 lager damaskusstål
Hårdhet: 60–61 HRC
Skaft: Gyllenbrunt sandelträ
Särskilda egenskaper: Danskt design, tål inte diskmaskin

SENJEN Pro Kockkniven ger dig precisa snitt, lång hållbarhet och professionell kvalitet till ett rimligt pris. Kniven har en perfekt balans mellan vikt och manövrerbarhet. Det damascerade bladet säkerställer både skärpa och ett unikt utseende.

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Pro Kockkniv?
Diska alltid kniven för hand och torka den omedelbart efteråt. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det förstör både eggen och skaftet.

Hur ofta behöver kniven slipas?
Det beror på användningen, men även de bästa knivarna behöver slipas med tiden. H.W. Larsen erbjuder professionell slipning med över 85 års erfarenhet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.