Bunkakniv - 12c27-stål - Svart - 165mm - Danskt Design - 420g

SENJEN ONE Bunka - precisionsskärning med japansk inspiration

SENJEN ONE Bunka är en mångsidig kökskniv med ett 16,5 cm långt blad som kombinerar japansk knivmakarkonst med nordisk design. Den är tillverkad av svenskt 12c27-stål med en hårdhet på 57-58 HRC och har ett ergonomiskt micarta-handtag som ger ett säkert grepp. Denna kniv är designad för både professionella kockar och matentusiaster som värdesätter precision.

Perfekt för precisionsarbete med kött och fisk samt för att hacka, skära och strimla grönsaker och örter.

Japansk precision med nordisk kvalitet

Bunka-knivens karakteristiska design med den lätt kurviga bladformen från hälen till spetsen gör den idealisk för den populära vuggtekniken vid grönsaksberedning. Den förlängda spetsen ger en god överblick över hela bladet, vilket är avgörande vid precisionsuppgifter som utskärning av kycklingbröst. Den smala V-formade bladet med egg på höger sida säkerställer noggrannhet och skärpa i alla snitt.

Balans och hållbarhet

Med ett lätt handtag inspirerat av japanska traditioner har kniven en balanspunkt förskjuten mot spetsen, vilket ger en känsla av precision och gör den lättare att manövrera. Det svenska 12c27-stålet är känt för sin kvalitet, enkel underhåll och hållbarhet. Med en totalvikt på 420 gram ligger kniven bra i handen utan att vara tröttande vid längre användning. Det svarta micarta-handtaget kombinerar estetik med funktionalitet och ger ett säkert grepp även med våta händer.

Tekniska specifikationer

SENJEN ONE Bunka är tillverkad av enkelskiktat stål (1 lager) och har en bladlängd på 165 mm. Kniven har en hårdhet på 57-58 HRC, vilket ger en bra balans mellan skärpa och hållbarhet. Det svarta micarta-handtaget är både elegant och praktiskt. Observera att kniven inte tål diskmaskin - tvätta alltid för hand och torka kniven noggrant efter användning.

• Svenskt 12c27-stål med optimal hårdhet för långvarig skärpa
• Japanskinspirerad design med nordisk kvalitet och precision
• Mångsidig kniv för både kött, fisk och grönsaker

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur underhåller jag min SENJEN ONE Bunka-kniv?
Tvätta alltid kniven för hand direkt efter användning och torka den noggrant. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det förstör både skärpan och materialet.

Kan jag slipa kniven själv?
Ja, det svenska 12c27-stålet är relativt enkelt att slipa. Du kan dock även använda H.W. Larsens professionella sliperi med över 85 års erfarenhet.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.