Santokukniv - VG10 - G10 - Svart - 175mm - 508g

SENJEN Hammer Santoku - Präcisionsverktyg med 67 lager stål

SENJEN Hammer Santokukniv kombinerar japansk knivsmidet tradition med dansk design. Med sin 17,5 cm långa klinga i VG10-stål och 67 lager damaskerat stål får du ett precisionsverktyg som skär genom allt med minimal motstånd. Det svarta G10-handtaget ger ett säkert grepp, och den råa, hamrade ytan på klingan ger både karaktär och minskar att mat fastnar på bladet.

Idealiskt för precisionsarbete med grönsaker, frukt, mindre köttbitar och fisk, där den breda klingan ger bra kontroll och balans.

Japansk precision med nordisk styrka

Den damaskerade klingan med 67 lager stål är resultatet av en gammal japansk smideteknik som ursprungligen användes för svärd. Metoden ger en ovanligt hård klinga (59-60 HRC) som samtidigt behåller sin flexibilitet. VG10-kärnan säkerställer en exceptionell skärpa som håller länge även vid intensiv användning. Den hamrade ytan är inte bara estetiskt tilltalande - den skapar små luftfickor som förhindrar att mat klibbar fast vid klingan under arbetet.

Professionell balans och hållbarhet

Med sina 508 gram ger kniven den vikt och balans som krävs för precisionsarbete. G10-handtaget - ett fiberglas-epoxy-laminat - är extremt slitstarkt och motståndskraftigt mot fukt och temperaturförändringar. Fästet i rostfritt stål säkerställer en stark förbindelse mellan klinga och handtag. Santokuknivens form med den breda klingan ger bra kontakt med skärbrädan, vilket gör den särskilt lämplig för hacka- och skäruppgifter.

Tekniska specifikationer

Klinglängd: 17,5 cm
Vikt: 508 gram
Ståltyp: VG10 med 67 damaskerade lager
Hårdhet: 59-60 HRC
Handtag: Svart G10 (fiberglas-epoxy-laminat)
Serie: SENJEN Hammer
Design: Dansk

Denna santokukniv erbjuder:

• Exceptionell skärpa och skärförmåga genom VG10-stål och 67 lager damaskerat stål
• Professionell balans och kontroll med 508 grams vikt och ergonomiskt G10-handtag
• Hållbarhet och lång livslängd med korrekt underhåll (tål inte diskmaskin)

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Hammer Santokukniv?

Tvätta alltid kniven för hand med mild tvål och torka den omedelbart efteråt. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det kan skada både egg och materialet i handtaget.

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en kockkniv?

Santokukniven har typiskt en bredare klinga med platt egg och rundad spets, vilket gör den särskilt bra för skär-, hacka- och snitteuppgifter, medan kockkniven har en mer spetsig form.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.