Kockkniv, 25 cm, Senjen Hammer

SENJEN Hammer Kockkniv 25 cm – precision i varje snitt

SENJEN Hammer kockkniven är tillverkad av 67 lager damaskerat stål med en kärna av VG10-stål, vilket garanterar en exceptionell skärpa och hållbarhet. Det karakteristiska hamrade mönstret på bladet motverkar vakuumeffekten mellan kniven och livsmedel som tomater och kött. Kniven har ett slitstyrkt G10-skaft som ger ett säkert grepp och god balans under användning.

Perfekt för professionella kockar och matentusiaster som vill ha precision och kontroll vid tilllagning av kött, fisk och grönsaker.

Professionell skärpa och hållbarhet

Det japaninspirerade VG10-stålet i knivens kärna ger en enastående skärpa som håller sig länge. De 67 lagren av damaskerat stål runt kärnan tillför inte bara ett vackert mönster – de skyddar också den hårda kärnan mot sprödhet. Med en hårdhet på 59–60 HRC har kniven den perfekta balansen mellan skärpa och motståndskraft. Det hamrade mönstret på bladet minskar friktionen och förhindrar att livsmedel fastnar på bladet under användning.

Komfort och kontroll i köket

G10-skaftet är tillverkat av glasfiber-epoxy-laminat som säkerställer ett bekvämt och stabilt grepp. Materialet är motståndskraftigt mot fukt, temperaturförändringar och slitage, vilket gör kniven väl lämpad för daglig användning i stressiga kök. Med en vikt på 555 gram och en bladlängd på 250 mm ger kniven rätt balans för både precisionssnitt och kraftfulla skärningar. Den svarta finishen ger kniven ett elegant och professionellt utseende.

Tekniska specifikationer

Denna SENJEN Hammer kockkniv har en total bladlängd på 250 mm och väger 555 gram. Kniven är uppbyggd av 67 lager damaskerat stål med en VG10-stålkärna som är härdad till 59–60 HRC. G10-skaftet är formstabilt och motståndskraftigt mot sprickor. Kniven ska diskas för hand, eftersom diskmaskin skadar både egg och stål. Med danskt design och japansk stålteknologi kombinerar kniven det bästa från två världar.

De viktigaste fördelarna med SENJEN Hammer kockkniven:

• 67 lager damaskerat stål med VG10-kärna för optimal skärpa och hållbarhet
• Hamrad yta som minimerar friktion och förhindrar att livsmedel fastnar på bladet
• Ergonomiskt G10-skaft som säkerställer bra grepp och balans under användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Hammer kockkniv?

Diska alltid kniven för hand med mild diskmedel och torka den noggrant efter användning. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det skadar både eggen och stålet.

Kan kniven slipas, och hur gör jag det bäst?

Ja, kniven kan slipas många gånger. För bästa resultat rekommenderar vi professionell slipning hos HW Larsen, som har över 85 års erfarenhet.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.