Kockkniv med damaskusstål VG10 svart 25 cm

SENJEN Hammer Kockkniv 25 cm - precision i varje snitt

SENJEN Hammer kockkniv är tillverkad av 67 lager damaskerat stål med en VG10-stålkärna, vilket säkerställer en exceptionell skärpa och hållbarhet. Det karaktäristiska hamrade mönstret på bladet motverkar vakuumeffekten mellan kniven och livsmedel som tomater och kött. Kniven har ett slitstarkt G10-handtag som ger ett säkert grepp och god balans under användning.

Idealiskt för professionella kockar och matentusiaster som önskar precision och kontroll vid tillagning av både kött, fisk och grönsaker.

Professionell skärpa och hållbarhet

Det japanskinspirerade VG10-stålet i kärnan av kniven ger en enastående skärpa som håller länge. De 67 lagren av damaskerat stål runt kärnan tillför inte bara ett vackert mönster, utan skyddar också den hårda kärnan mot sprödhet. Med en hårdhet på 59-60 HRC har kniven den perfekta balansen mellan skärpa och motståndskraft. Det hamrade mönstret på bladet minskar friktionen och förhindrar att livsmedel fastnar på bladet under användning.

Komfort och kontroll i köket

G10-handtaget är tillverkat av ett glasfiber-epoxylaminat som säkerställer ett bekvämt och stabilt grepp. Materialet är motståndskraftigt mot fukt, temperaturförändringar och slitage, vilket gör kniven lämplig för daglig användning i hektiska kök. Med en vikt på 555 gram och en blad längd på 250 mm ger kniven rätt balans för både precisionsskärning och kraftfulla snitt. Den svarta finishen ger kniven ett elegant och professionellt uttryck.

Tekniska specifikationer

Denne SENJEN Hammer kockkniv har en total blad längd på 250 mm och väger 555 gram. Kniven är uppbyggd av 67 lager damaskerat stål med en VG10-stålkärna, som är härdad till 59-60 HRC. G10-handtaget är formstabilt och motståndskraftigt mot sprickor. Kniven bör diskas för hand, eftersom diskmaskin skadar både äggen och stålet. Med dansk design och japansk ståltillverkning kombinerar kniven det bästa från två världar.

De viktigaste fördelarna med SENJEN Hammer kockkniv:

• 67 lager damaskerat stål med VG10-kärna för optimal skärpa och hållbarhet
• Hamrad yta som minimerar friktion och förhindrar att livsmedel fastnar på bladet
• Ergonomiskt G10-handtag som säkerställer bra grepp och balans under användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min SENJEN Hammer kockkniv?

Disk alltid kniven för hand med mild tvål och torka den noggrant efter användning. Använd aldrig diskmaskin, eftersom det skadar både äggen och stålet.

Kan kniven slipas, och hur gör jag det bäst?

Ja, kniven kan slipas många gånger. För bästa resultat rekommenderar vi professionell slipning hos HW Larsen, som har över 85 års erfarenhet.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.