Santoku, 18 cm, Senjen 24/7

Bunkakniv i valnöt med hög skärpa och precision

Den här 175 mm bunkakniven är tillverkad med ett blad i kvalitetsstål med en hårdhet på 55–57 HrC, vilket säkerställer god skärpa och hållbarhet. Det eleganta valnötsträsskaftet ger ett bekvämt grepp och en naturlig estetik som kombinerar funktionalitet med ett snyggt design. Kniven är idealisk för precisionsskärning av både grönsaker, kött och fisk.

Skärpa och hållbarhet i perfekt balans

Bunkaknivens hårdhet på 55–57 HrC är noggrant avvägd för att ge dig det bästa av två världar. Stålet är tillräckligt hårt för att hålla en skarp egg under många skärsessioner, men samtidigt inte så hårt att det blir svårt att underhålla. Det innebär att du kan lägga mer tid på matlagningen och mindre tid på att slipa din kniv. När det väl är dags att fräscha upp eggen kan det göras snabbt och enkelt med ett vanligt bryningsstål.

Precision och komfort i köket

Med sin 175 mm klinga är bunkakniven perfekt för både fina snitt och större uppgifter. Den japanskinspirerade knivformen ger en god balans mellan vikt och manöverbarhet, vilket gör den lämplig för längre tids användning utan handtrötthet. Valnötsträsskaftet ligger naturligt i handen och ger ett säkert grepp, även med våta händer. Varje kniv har små unika variationer i träets ådring, vilket gör din kniv personlig och unik.

Tekniska specifikationer

Knivbladet är 175 mm långt och har en hårdhet på 55–57 HrC, vilket ger en god balans mellan skärpa och underhållbarhet. Skaftet är tillverkat av naturligt valnötsträd, som inte bara ser snyggt ut, utan också ger ett bra grepp. Knivens design kombinerar japansk precision med västerländsk funktionalitet, vilket gör den till ett mångsidigt verktyg i vilket kök som helst.

Med den här bunkakniven får du:

• En skarp 175 mm klinga med hårdhet på 55–57 HrC
• Ett ergonomiskt och vackert valnötsträsskaft
• Perfekt balans mellan skärpa och underhållbarhet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min bunkakniv?
Torka alltid av kniven efter användning och skölj den aldrig i diskmaskinen. Använd ett bryningsstål regelbundet och slipa bara på en vattensliping vid behov.

Vad är skillnaden mellan en bunkakniv och en santokukniv?
Bunkakniven har typiskt en något mer fyrkantig spets och en något kraftigare klinga än santokukniven, men båda är mångsidiga japanska knivar för grönsaker, kött och fisk.