Kockkniv, 20 cm, Senjen 24/7

SENJEN Santokukniv med valnöt – skarp precision i köket

Den här santokukniven från SENJEN kombinerar klassisk japansk knivdesign med modern funktionalitet. Med en 180 mm klinga i tyskt plåtstål (1.4116) och en hårdhet på 55–57 HRC säkerställer kniven precis skärning av både kött, fisk och grönsaker. Det eleganta valnötsskaftet ger ett bra grepp och tillför ett varmt, naturligt uttryck till kniven.

Idealisk för finare skärarbeten där precision och kontroll är avgörande – perfekt för både hemmakocken och den professionelle.

En mångsidig kniv för daglig matlagning

Santokukniven har en bredare klinga än traditionella kockknivarna, vilket gör den särskilt lämpad för att skära, hacka och strimla. Den låga vikten på bara 152 gram minskar belastningen på handleden vid längre tids användning och gör kniven behaglig att arbeta med även vid krävande uppgifter. Det tyska plåtstålet säkerställer en god balans mellan skärpa och hållbarhet, och är dessutom enkelt att underhålla med ett vanligt bryningsstål.

Kvalitet som märks i handen

Valnötsskaftet är inte bara vackert att se på – det ger också ett säkert grepp under arbetet. Varje skaft är unikt med naturliga variationer i träets färg och struktur, vilket gör din kniv till ett personligt redskap. Den totala vikten och balansen är noggrant avvägd för att ge optimal kontroll under användning. Kniven är handgjord med omsorg för detaljer, och den vackra ringnitningen understryker det hantverksmässiga intrycket.

Tekniska specifikationer

Santokukniven har en exakt 180 mm lång klinga tillverkad av tyskt kvalitetsstål (1.4116) med en hårdhet på 55–57 HRC. Den väger bara 152 gram, vilket gör den lätt att manövrera. Kniven har ett enkellagers stålblad som säkerställer god stabilitet och precision vid skärning. Valnötsskaftet ger ett bekvämt grepp och en naturlig motvikt till klingen.

Med den här santokukniven får du:

• En mångsidig kniv för precis skärning av kött, fisk och grönsaker
• Låg vikt (152 g) som minskar trötthet vid längre tids användning
• Naturligt valnötsskaft med unikt utseende och bra grepp

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min santokukniv?
Skölj kniven i varmt vatten efter användning, torka den noggrant och förvara den torrt. Använd ett bryningsstål regelbundet för att hålla eggen skarp.

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en vanlig kockkniv?
Santokukniven har typiskt en bredare klinga och en rak egg utan spets, vilket gör den idealisk för precis skärning och hackteknik.