Kockkniv - Nitrum-stål - 17cm - med luftskär

Arcos Santokukniv - precision och kontroll i köket

Denna japanskinspirerade Santokukniv från Arcos Universal-serien ger dig enastående kontroll vid skärning av både grönsaker, kött och fisk. Med ett 17 cm långt blad med luftskär och det specialutvecklade Nitrum®-stålet får du ett verktyg som kombinerar skärpa, hållbarhet och ergonomi i ett professionellt redskap. Idealiskt för både precisionsarbete och dagliga köksuppgifter, där rena snitt och kontroll är avgörande.

Teknik som minimerar friktion och motstånd

Santokukniven är utrustad med specialdesignade luftskär längs bladet, som markant minskar friktionen mellan kniven och råvaran. Dessa små fördjupningar skapar luftfickor som förhindrar fuktiga eller tunna ingredienser från att fastna på bladet under skärningen. Resultatet blir renare snitt och mindre motstånd, vilket gör det enklare att skära precis genom allt från potatis och tomater till rå fisk. Det böjda bladet möjliggör dessutom användning av både vugg- och dragteknik vid skärning.

Hållbarhet och komfort i världsklass

Det ergonomiska handtaget i polyoxymetylén (POM) är designat för att ge ett säkert grepp även med blöta händer. Materialet tål både höga temperaturer och kemisk påverkan, vilket säkerställer lång livslängd även vid intensiv användning. Knivens vikt på 204 gram ger en välbalanserad känsla som stödjer precisionsarbete. Nitrum®-stålet är specifikt utvecklat av Arcos genom en avancerad kvävebaserad smedemetod, vilket resulterar i en ovanlig hårdhet och skärpa, samtidigt som stålet effektivt motstår korrosion.

Underhåll för optimal livslängd

För att bevara knivens kvalitet rekommenderas handdisk omedelbart efter användning, särskilt efter kontakt med syrahaltig mat. Undvik diskmaskin, då detta kan påverka både skärpa och handtagets finish. Torka kniven noggrant efter tvätt för att förhindra korrosion. När bladet med tiden mister skärpa kan det återställas genom professionell slipning hos H.W. Larsens sliperi med 85 års erfarenhet.

Med Arcos Santokukniven får du:

• Överlägsen precision vid skärning av grönsaker, fisk och kött
• Minimerad friktion tack vare de specialdesignade luftskären
• Extraordinär hållbarhet genom Nitrum®-stålteknologi

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Vad betyder "Santoku" och hur skiljer sig denna kniv från vanliga kockknivar?
"Santoku" betyder "tre goda saker" på japanska och syftar på knivens mångsidighet för att skiva, hacka och stycka. Den har typiskt ett bredare blad och mindre spets än västerländska kockknivar.

Hur underhåller jag min Santokukniv på bästa sätt?
Tvätta kniven för hand omedelbart efter användning, torka den noggrant och förvara den skyddat. Undvik diskmaskin och använd skärbräda i trä eller plast för att bevara skärpan.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.