Santokukniv, 18 cm, Icel Nature, med luftskär

Santokukniv med luftskär - skarp precision i köket

Icel Nature Santokukniv är inspirerad av japansk knivtradition och framtagen för professionellt köksarbete. Med sitt 18 cm långa blad i rostfritt stål och ergonomiskt handtag i olivträ ger denna kniv dig kontroll och precision vid tillagning av både grönsaker, fisk och kött. Luftskäret på knivbladet förhindrar att maten fastnar, vilket är särskilt praktiskt vid upprepade, snabba snitt.

Idealiskt för finare skärarbete där precision är avgörande - perfekt för att strimla, hacka och skära tunna skivor av grönsaker, kött och fisk.

Hållbarhet och skärpa i världsklass

Knivbladet är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål med en speciell legering av krom, molybden och vanadin (X50CrMoV15), vilket säkerställer exceptionell hållbarhet. Med en hårdhet på 56 HRC behåller kniven sin skärpa längre, även vid intensiv användning. Varje blad är noggrant handslipat av yrkesverksamma, vilket ger den optimala skärvinkeln för precisa snitt. Den breda bladformen ger stabilitet och kontroll när du arbetar med olika råvaror.

Naturligt grepp och balans

Handtaget i olivträ ger inte bara kniven ett vackert, naturligt uttryck, utan har också en praktisk funktion. Träets naturliga struktur säkerställer ett säkert grepp, även med blöta händer. Den ergonomiska formen minskar trötthet i handen vid längre användning och ger samtidigt en bra balans, vilket gör precisionsarbete enklare. Med en vikt på endast 150 gram ligger kniven lätt i handen utan att kompromissa med stabiliteten.

Underhåll av din kvalitetskniv

För att bevara din santokuknivs kvalitet och skärpa rekommenderas handdisk och noggrann torkning efter användning. Undvik diskmaskin, då det kan skada både knivens egg och det naturliga olivträhandtaget. Vid regelbunden användning kan kniven med fördel slipas professionellt för att bevara den optimala skärpan och förlänga dess livslängd.

Med Icel Nature Santokukniven får du:

• Precisionsverktyg med luftskär som förhindrar att maten fastnar på bladet
• Hållbart rostfritt stålblad med hårdhet på 56 HRC för långvarig skärpa
• Ergonomiskt handtag i olivträ som ger komfort och säkerhet vid användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag olivträhandtaget?
För att bevara handtagets vackra utseende och funktion rekommenderas det att behandla det med neutral matolja ett par gånger om året. Undvik långvarig kontakt med vatten.

Vad är skillnaden mellan en santokukniv och en vanlig kockkniv?
Santokukniven har typiskt ett bredare, platt blad och en rak egg, vilket gör den särskilt lämplig för precisa, vertikala snitt och finhackning, medan en kockkniv har en mer böjd egg för vaggande skärrörelser.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.