Santokukniv, 18 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager

Nakirikniv i 61-lagers damaskusstål med precision i skärningen

Denna 17 cm nakirikniv från Knifemakers är handtillverkad av den japanska mästersmeden Takeshi Saji med ett 61-lagers damaskusblad och en kärna av VG-10 stål. Det rektangulära bladet, i kombination med det eleganta handtaget i ben med mässingsdetaljer, ger kniven perfekt balans och precision när du arbetar med grönsaker. Med en hårdhet på 60-62 HRC behåller kniven sin skärpa länge.

Perfekt för fint köksarbete som exakt hackning, skärning och utformning av grönsaker och andra delikata råvaror.

Traditionellt japanskt knivhantverk av hög kvalitet

Nakiriknivens breda, rektangulära blad fördelar trycket jämnt över hela skärytan, vilket ger en renare och mer exakt skärning. Den unika konstruktionen med 61 lager damaskusstål runt en VG-10 kärna ger inte bara ett vackert, vågigt mönster, utan också en exceptionell skärpa och hållbarhet. Takeshi Saji, som bär titeln Traditional Master Craftsman sedan 1992, ligger bakom detta mästerverk där varje detalj är noggrant genomtänkt.

Ergonomiskt handtag för säker hantering

Det handgjorda handtaget i ben med mässingsdetaljer ger inte bara kniven ett exklusivt utseende, utan säkerställer också ett säkert och bekvämt grepp under användning. Den totala vikten på 320 gram ger kniven perfekt balans, vilket hjälper dig att styra bladet exakt, även när du arbetar med hårda rotfrukter. Knivens totala längd på 290 mm med ett 170 mm långt blad är idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som värdesätter kvalitetsverktyg.

Underhåll av din nakirikniv

För att bevara din nakiriknivs enastående egenskaper krävs korrekt underhåll. Tvätta alltid kniven för hand omedelbart efter användning och torka den noggrant. Undvik att använda kniven på hårda material som ben eller frysta livsmedel, eftersom detta kan skada den fina eggen. Förvara kniven skyddad, gärna i en knivblock eller med ett knivskydd, för att skydda eggen och förlänga dess livslängd.

Tre viktiga punkter om din nakirikniv:

• Handgjord av mästersmeden Takeshi Saji med 61 lager damaskusstål och VG-10 kärna
• Perfekt balans med en vikt på 320 gram och ett elegant handtag i ben med mässingsdetaljer
• Kräver handtvätt och noggrant underhåll för att behålla optimal skärpa

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min nakirikniv?
Tvätta alltid kniven för hand med mild tvål, torka den noggrant efter användning och förvara den skyddad. För att bevara stålets kvalitet kan du applicera ett tunt lager matolja efter tvätt.

Kan jag använda nakirikkniven för alla typer av matlagning?
Nakirikkniven är specialdesignad för grönsaker och bör inte användas för att skära genom ben, frysta livsmedel eller andra hårda material, eftersom detta kan skada eggen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.