Kockkniv, 27 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager

Kockkniv med 61 lagers damaskusstål för överlägsen precision

Den här 27 cm kockkniven från Knifemakers Yellow Bull-serie förenar japanskt smideshantverksskicklighet med modern teknik. Med en VG-10 stålkärna omgiven av 61 lager nickel-damaskusstål och ett elegant handtag i ben levererar kniven både hållbarhet och balans. Det grå stålbladet med sitt distinkta damaskusmönster har en hårdhet på HRC 61, vilket säkerställer långvarig skärpa.

Idealisk för professionella kök och matentusiaster som kräver precision vid utskärning av kött, fisk och grönsaker.

Japansk precision i varje detalj

Knifemakers Yellow Bull kockkniven är smidd av den erkände japanske smeden Takeshi Saji från Echizen-regionen. Kombinationen av VG-10 stålkärna och 61 lager damaskusstål ger kniven en oöverträffad skärpa som håller länge. Det 27 cm långa bladet ger dig den räckvidd och kontroll du behöver för större utskärningsuppgifter, medan den totala vikten på 420 gram säkerställer den perfekta balansen mellan tyngd och manövrerbarhet.

Komfort och kontroll i ditt dagliga arbete

Skaftet i polerat ben ligger naturligt i handen och minskar trötthet vid längre tids användning. Knivens noggrant avvägda design fördelar vikten optimalt mellan skaft och blad, vilket ger dig full kontroll över skärprocessen. Det betyder att du kan arbeta snabbare, mer precist och med mindre ansträngning – även under långa arbetsdagar i köket.

Underhåll av din investering

För att bevara knivens kvalitet och prestanda kräver den rätt skötsel. Diska alltid kniven för hand omedelbart efter användning och torka den noggrant. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och skaft. Regelbunden slipning säkerställer att kniven behåller sin skarpa egg, och ett tunt lager olja skyddar bladet mot fukt och korrosion. Med rätt underhåll kommer den här kockkniven att vara en värdefull del av ditt köksredskap i många år.

Den här kockkniven erbjuder:

• Extraordinär skärpa och hållbarhet med VG-10 stålkärna och 61 lager damaskusstål
• Perfekt balans med 420 gram totalvikt och ergonomiskt benskaft
• 27 cm blad som hanterar alla utskärningsuppgifter med precision

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min damaskuskniv på bästa sätt?
Diska alltid kniven för hand och torka den noggrant efter användning. Applicera ett tunt lager medicinsk olja på bladet för att skydda mot rost och förvara den torrt. Undvik diskmaskin och starka rengöringsmedel.

Hur ofta ska kniven slipas?
Det beror på användningsfrekvensen, men professionell slipning rekommenderas 1–2 gånger per år. Dagligt underhåll med ett brynstål kan förlänga tiden mellan slipningarna.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.