Kockkniv, 25 cm, Icel Horeca Prime, med vågblad

Icel Horeca Prime Kockkniv - Precision med vågskär

Denna 25 cm kockkniv från Icel Horeca Prime-serien är tillverkad av rostfritt stål med en hårdhet på 56 HRC. Det speciella vågskäret gör den perfekt för att skära både mjuka och fasta livsmedel, medan det ergonomiska svarta plasthandtaget säkerställer ett stabilt grepp under användning. Kniven är designad för professionella kök där precision och hållbarhet är avgörande.

Idealiskt för restauranger, storkök och matentusiaster som värdesätter kvalitetsverktyg för precis skärning av kött, fisk, grönsaker och bröd.

Professionell skärprestanda för krävande uppgifter

Den 25 cm långa bladet ger optimal räckvidd och kontroll vid större skäruppgifter. Vågsäret skapar mikroluftfickor mellan bladet och maten, vilket minskar motståndet och ger renare snitt - särskilt för livsmedel med släta eller sega ytor. Det rostfria stålet med 56 HRC hårdhet säkerställer en bra balans mellan skärpa och slitstyrka, så att kniven förblir vass genom många arbetstimmar i ett hektiskt kök.

Ergonomi och säkerhet i fokus

Det svarta plasthandtaget är utvecklat med fokus på komfort under långvarig användning. Ytan ger ett säkert grepp även med blöta händer, vilket minskar risken för arbetsolyckor. Med en vikt på 200 gram har kniven en bra balans som minimerar belastningen på handleder och underarmar vid upprepade skärrörelser. Detta gör den till ett uppskattat verktyg för professionella kockar som arbetar med matlagning hela dagen.

Underhåll av din investering

För att bevara knivens kvalitet så länge som möjligt bör den handtvättas och torkas omedelbart efter användning. Den tål inte diskmaskin, eftersom den höga temperaturen och aggressiva rengöringsmedel kan skada både blad och handtag. Vid regelbunden användning rekommenderas periodisk slipning för att upprätthålla optimal skärpa. Vågsäret kräver specialiserad slipning som kan utföras av professionella knivslipare.

Din Icel Horeca Prime kockkniv erbjuder:
• Precisionsskärning med specialdesignat vågskär för många olika livsmedel
• Professionell kvalitet med rostfritt stål och 56 HRC hårdhet
• Ergonomisk design med säkert grepp och bra balans för långvarig användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur underhåller jag bäst min kniv med vågskär?
Handtvätta kniven omedelbart efter användning, torka den noggrant och förvara den skyddad. Undvik diskmaskin och hårda ytor som glas och porslin.

Kan jag själv slipa en kniv med vågskär?
Vågskär kräver specialiserad slipning. Vi rekommenderar att få kniven slipad hos professionella för att bevara det speciella skärmönstret.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.