Kockkniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager

Kockkniv i 61-lags damaskusstål för överlägsen precision

Denna 27 cm kockkniv från Knifemakers' Yellow Bull-serie förenar japanskt smideskonst med modern teknologi. Med en VG-10 stål­kärna omgiven av 61 lager nikkel-damaskusstål och ett elegant handtag i ben, erbjuder kniven både hållbarhet och balans. Den grå stålklingan med sin distinkta damaskus­mönstring har en hårdhet på HRC 61, vilket säkerställer långvarig skärpa.

Idealisk för professionella kök och matentusiaster som kräver precision vid skärning av kött, fisk och grönsaker.

Japansk precision i varje detalj

Knifemakers Yellow Bull kockkniven är smidd av den erkända japanska smeden Takeshi Saji från Echizen-regionen. Kombinationen av VG-10 stål­kärna och 61 lager damaskusstål ger kniven en oöverträffad skärpa som håller länge. Den 27 cm långa klingan ger dig den räckvidd och kontroll du behöver för större skärningsuppgifter, medan den totala vikten på 420 gram säkerställer den perfekta balansen mellan tyngd och manövrerbarhet.

Komfort och kontroll i ditt dagliga arbete

Handtaget i polerat ben ligger naturligt i handen och minskar trötthet vid längre användning. Knivens noggrant balanserade design fördelar vikten optimalt mellan handtag och klinga, vilket ger dig full kontroll över skärningsprocessen. Detta innebär att du kan arbeta snabbare, mer exakt och med mindre ansträngning - även under långa arbetsdagar i köket.

Underhåll av din investering

För att bevara knivens kvalitet och prestanda kräver den korrekt vård. Tvätta alltid kniven för hand direkt efter användning och torka den noggrant. Undvik diskmaskin, då det kan skada både klinga och handtag. Regelbundet slipande säkerställer att kniven behåller sin vassa egg, och ett tunt lager olja skyddar klingan mot fukt och korrosion. Med rätt underhåll kommer denna kockkniv att vara en värdefull del av ditt köksutrustning i många år.

Denna kockkniv erbjuder:

• Extraordinär skärpa och hållbarhet med VG-10 stål­kärna och 61 lager damaskusstål
• Perfekt balans med 420 gram totalvikt och ergonomiskt benhandtag
• 27 cm klinga som hanterar alla skärningsuppgifter med precision

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur underhåller jag bäst min damaskuskniv?
Tvätta alltid kniven för hand och torka den noggrant efter användning. Applicera ett tunt lager medicinsk olja på klingan för att skydda mot rost, och förvara den torrt. Undvik diskmaskin och hårda rengöringsmedel.

Hur ofta ska kniven slipas?
Det beror på användningsfrekvens, men professionell slipning rekommenderas 1-2 gånger årligen. Dagligt underhåll med en slipstång kan förlänga tiden mellan slipningar.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.