Tojiro Hammered Kockkniv 21 cm, Svart

Tojiro Hammered kockkniv – precision i professionell kvalitet

Denna Tojiro Hammered kockkniv med en bladlängd på 21 cm kombinerar japansk hantverkstradition med modern teknologi. Kniven är tillverkad av VG10-stål i en 3-lagersskonstruktion som säkerställer både hållbarhet och skärpa. Det vackra träskaftet i ljus färg ger ett tryggt grepp, medan den svarta överdelen tillför ett elegant uttryck.

Idealisk för professionella kök och matentusiaster som uppskattar precision vid utskärning av kött, fisk och grönsaker.

Japanskt precisionsstål för optimal skärpa

Kärnan av VG10-stål i denna kockkniv är känd för sin exceptionella hårdhet och förmåga att hålla en vass egg länge. De tre stållagren skyddar kärnan och ger samtidigt kniven styrka och balans. Den karakteristiska hamrade ytan på bladet reducerar friktionen och motverkar att maten fastnar på kniven under användning – vilket gör precisa utskärningar enklare och mer kontrollerade.

Komfort och kontroll i travla kök

Det ergonomiska träskaftet ger ett tryggt grepp även vid intensivt skärarbete. Balansen mellan blad och skaft är noggrant avvägd för att minska belastningen på handleden vid längre tids användning. Den svarta överdelen tillför inte bara ett stilfullt utseende, utan hjälper även till att skydda övergången mellan blad och skaft – ett område som ofta utsätts för slitage i professionella kök.

Underhåll av din Tojiro Hammered

För att bevara knivens kvalitet och skarpa egg så länge som möjligt rekommenderas handtvätt omedelbart efter användning. Den tål inte diskmaskin, eftersom både eggen och träskaftet kan ta skada. Torka kniven noggrant efter diskning och förvara den skyddad. Regelbunden slipning håller kniven i toppform och säkerställer fortsatt precision i dina utskärningar.

Med Tojiro Hammered kockkniven får du:

• Japanskt VG10-stål i 3-lagersskonstruktion för överlägsen skärpa
• Ergonomiskt träskaft för bekvämt grepp och kontroll
• Hamrad yta som reducerar friktion under skärning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Tojiro Hammered kockkniv på bästa sätt?
Disk alltid kniven för hand med milt diskmedel, torka den noggrant efter användning och förvara den skyddad. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både eggen och träskaftet.

Hur ofta ska jag slipa min kockkniv?
Det beror på användningsintensiteten, men professionella kockar rekommenderar att underhålla eggen med ett bryne varje vecka och grundligare slipning var 2–3 månad vid daglig användning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.