Kockkniv, 20 cm, Icel Horeca Prime, med vågblad

Icel Horeca Prime kockkniv med vågblad för precisa snitt

Denna 20 cm kockkniv från Icel Horeca Prime-serien är utvecklad för professionella kök och matentusiaster som värdesätter precision och hållbarhet. Med sitt vågblad och rostfritt stålblad med 56 HRC hårdhet skär kniven effektivt genom både släta och segare ytor utan att krossa ingredienserna.

Idealisk för finare skärning av frukt, grönsaker och kött, där precisa snitt är avgörande för matens kvalitet och presentation.

Professionell skärprestanda i alla situationer

Det 20 cm långa bladet ger en perfekt balans mellan kontroll och räckvidd, vilket gör kniven lämplig för både små och stora skäruppgifter. Vågsnittet är särskilt fördelaktigt för ingredienser med slät eller seg yta, eftersom det ger bättre grepp och därmed minimerar risken för att kniven glider under arbetet. Det rostfria stålbladet med en hårdhet på 56 HRC säkerställer långvarig skärpa och motståndskraft mot korrosion.

Ergonomi och säkerhet i hektiska kök

Det svarta plasthandtaget är designat med fokus på ergonomi och ger ett säkert grepp även med blöta eller feta händer. Den genomtänkta viktfördelningen mellan blad och handtag minskar belastningen vid långvarig användning och förebygger trötthet i handleden. Detta är särskilt värdefullt i professionella kök, där kniven används intensivt under hela arbetsdagen.

Underhåll och skötsel

För att bevara knivens skärpa och förlänga dess livslängd rekommenderas handdisk. Kniven tål inte diskmaskin, då den höga temperaturen och aggressiva rengöringsmedel kan påverka både bladet och handtaget negativt. Torka alltid av kniven noggrant efter diskning för att undvika fuktskador. Även om vågblad generellt håller sig skarpa längre än raka blad, kan regelbundet underhåll med professionell slipning vara nödvändigt för att upprätthålla optimal skärprestanda.

Med Icel Horeca Prime kockkniven får du:

• Professionell kvalitet med 56 HRC hårt rostfritt stålblad
• Effektivt vågblad för precis hantering av släta eller segare ytor
• Ergonomisk design med fokus på komfort vid långvarig användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Kan kniven slipas när den har vågblad?
Ja, knivar med vågblad kan slipas, men det kräver särskild teknik. Vi rekommenderar att använda ett professionellt sliperi för att bevara vågbladets form och funktion.

Vad är fördelen med vågblad jämfört med vanligt blad?
Vågblad är särskilt lämpliga för ingredienser med slät eller seg yta, då de ger bättre grepp och minskar risken för att kniven glider under skärningen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.