Tojiro DP Knivset, 2 delar

Tojiro DP Knivset med professionell skärpa

Detta Tojiro DP-knivset med två professionella knivar ger dig exceptionell skärpa och precision i köket. Knivarna har en centerkärna med en hårdhet på 60 HRC och är tillverkade med Tojiros patenterade Decarburization Prevention-teknik, som bevarar maximalt kolinnehåll i stålet under smedning. Setet innehåller en 12 cm skalkniv och en 17 cm santokukniv.

Idealiskt för både vardagsmatlagning och mer avancerade kulinariska utmaningar där precision och skärpa är avgörande.

Japansk kvalitet med tre lager stål

Knivarna i Tojiro DP-serien är konstruerade med tre lager stål, där centerkärnan har en extraordinär hårdhet. Detta ger knivarna utmärkt skärpa och ett flexibelt blad som gör dem otroligt precisa att arbeta med. Den patenterade tekniken säkerställer att knivarna behåller sina egenskaper även efter lång tids användning. Handtaget är tillverkat av ECO-Wood – komprimerade träfibrer från återvunnet trä – som håller formen perfekt och inte lossar vid nitarna.

Precision och balans i köket

Tojiro har skapat dessa knivar med fokus på balans och precision. Kragen på knivarna passar perfekt, och nitar och handtag är noggrant utformade för att ge knivarna en optimal viktfördelning. Det ger dig full kontroll när du skär, hackar eller strimlar. Den höga hårdheten i stålet innebär att knivarna håller sig skarpa längre, men tänk på att behandla dem varsamt – hårda föremål som ben och fall mot golvet kan skada eggen.

Underhåll av dina Tojiro-knivar

För att bevara knivernas kvalitet och skärpa bör de alltid diskas för hand och torkas av med en kökshandduk omedelbart efter användning. Diska aldrig knivarna i diskmaskinen, eftersom det kan skada både egg och handtag. Även de bästa knivarna behöver med tiden slipas, men kvalitetsknivar som dessa kan slipas nästan obegränsat antal gånger och håller därmed i många år.

Med Tojiro DP-knivset får du:

• Professionell skärpa med 60 HRC hårdhet i centerkärnan
• ECO-Wood-handtag med optimal balans
• Två mångsidiga knivar för olika skäruppgifter i köket

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag mina Tojiro-knivar på bästa sätt?
Diska alltid dina knivar för hand med milt diskmedel och torka dem omedelbart. Undvik diskmaskin och förvaring i lådor där de kan stöta mot andra redskap.

Kan jag slipa mina Tojiro-knivar själv?
Ja, men det kräver rätt utrustning och teknik. Vi rekommenderar att du anlitar vårt professionella sliperi med över 85 års erfarenhet för att bevara knivernas optimala skärpa.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.