Santokukniv - Damascerad - 170mm - 175g

Japansk Santokukniv Gai - överlägsen precision i köket

Tojiro Gai Santokukniven med 170 mm blad är ett professionellt verktyg designat för precisionsarbete i köket. Med sitt 37-lagers damaskusstål och VG10-stålkerna kombinerar kniven hållbarhet och skärpa. Det ergonomiska handtaget ger perfekt balans och säker hantering under både rutin- och detaljarbete.

Idealiskt för att hacka, skära och skiva grönsaker, frukt samt mindre bitar av fisk och kött - särskilt lämpad för lök tack vare det breda, stabila bladet.

Japanskt precisionsverktyg för daglig matlagning

Santokukniven är utvecklad speciellt för det japanska köket, där det hackas mycket. Det breda, något kortare bladet gör kniven otroligt stabil under arbetet. Den glidande "chopping"-rörelsen som santokukniven är designad för, gör den särskilt lämplig för snabb och enhetlig tillagning av grönsaker. Med en vikt på endast 175 gram minskas trötthet i handleden även vid längre användning.

Hållbarhet och prestanda i toppklass

Namnet "Gai" betyder "sköld" på japanska - en referens till knivens otroliga hållbarhet. Bladets kärna av högkvalitativt VG10-stål säkerställer långvarig skärpa, medan de omgivande 37 lagren av damaskusstål både stärker konstruktionen och ger kniven sitt karaktäristiska utseende. Handtaget är noggrant avvägt för att ge kniven perfekt balans, vilket resulterar i större kontroll och mindre belastning av handen under användning.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 170 mm
Vikt: 175 gram
Material: 37-lagers damaskusstål med VG10-stålkerna
Serie: Tojiro Gai

Kom ihåg att denna kniv kräver korrekt underhåll: Tvätta alltid för hand (aldrig i diskmaskin), torka genast efter användning och undvik kontakt med hårda föremål som ben eller hårda ytor. Med rätt skötsel kommer kniven att behålla sin skärpa länge och kan slipas om och om igen.

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Santokukniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten, torka den omedelbart efter användning och förvara den skyddad. Undvik kontakt med hårda ytor och ben.

Vad är skillnaden mellan en Santokukniv och en vanlig kockkniv?
Santokukniven har vanligtvis ett bredare, kortare blad och en platt egg, vilket gör den idealisk för "chopping"-teknik och precisionsarbete med grönsaker.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.