Benkniv - Smitt stål - Svart - 15 cm

Udbenerkniv Icel Maître - Precisionsbenavlägning i köket

Denna 15 cm udbenerkniv från Icel Maître-serien är specialdesignad för att ta bort ben och fett från köttstycken med stor precision. Det slanka, raka bladet ger dig full kontroll när du arbetar med kött som fläskbringa och oxfilé. Kniven är tillverkad av smitt stål med hög kolhalt, vilket säkerställer en hållbar och vass egg.

Idealiskt för professionella kockar och matentusiaster som värdesätter precision och kontroll vid köttstyckning.

Smitt stål för långvarig skärpa

Udbenerkniven är tillverkad av smitt stål med en hårdhet på 56 HRC. Detta gör knivbladet särskilt hårt och slitstarkt, så att du kan behålla en vass egg även vid intensiv användning. Det svarta plasthandtaget ger ett säkert grepp, även med blöta händer, vilket är avgörande när du arbetar med precisionsuppgifter som benavlägning. Kombinationen av det 15 cm långa bladet och den ergonomiska utformningen ger dig rätt balans mellan manövrerbarhet och räckvidd.

Precis kontroll vid benavlägning

Med denna udbenerkniv får du möjlighet att arbeta nära benen i ditt kött, vilket minimerar svinn och maximerar utbytet. Den slanka designen låter dig komma in i trånga områden där andra knivar misslyckas. Knivens vikt på 120 gram ger en god balans som minskar trötthet i handen vid längre användning. Detta är särskilt värdefullt om du ofta arbetar med större köttstycken eller förbereder måltider för många personer.

Underhåll och skötsel

För att bevara knivens kvalitet och skärpa bör den handtvättas och torkas noggrant efter användning. Kniven tål inte diskmaskin, då detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd. Med rätt underhåll kommer denna Icel Maître udbenerkniv att vara en pålitlig följeslagare i köket i många år framöver.

Få ut det mesta av din Icel Maître udbenerkniv:

• Smitt stålblad med 56 HRC hårdhet ger långvarig skärpa
• 15 cm långt blad, perfekt för precis benavlägning av olika kötttyper
• Ergonomiskt plasthandtag säkerställer ett stabilt grepp under arbetet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur underhåller jag bäst min udbenerkniv?
Tvätta kniven för hand med milt tvålvattnet och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada eggen.

Vad är skillnaden mellan en udbenerkniv och en filékniv?
Udbenerknivar har vanligtvis ett styvare blad för att arbeta runt ben, medan filéknivar har ett mer flexibelt blad för att följa fiskens anatomi.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.