Kockkniv, 20 cm, Icel Horeca Prime, djupt blad

Icel Kockkniv 20 cm - skarp precision för professionella

Denna 20 cm kockkniv från Icel Horeca Prime-serien kombinerar professionell skärpa med ergonomisk design. Kniven är tillverkad av rostfritt plåttå och har en hårdhet på 56 HrC, vilket ger ett robust verktyg för daglig användning i köket. Med sin vikt på 196 gram och det svarta plasthandtaget ligger kniven bra i handen.

Idealisk för både fina snitt i grönsaker och hantering av större råvaror, där precision och kontroll är avgörande för slutresultatet.

Professionell skärprestanda i köket

Det 20 cm långa bladet ger en perfekt balans mellan kontroll och räckvidd. Denna storlek är särskilt lämplig för hantering av medelstora till större råvaror, där du behöver både kraft och precision. Det rostfria plåttå med en hårdhet på 56 HrC säkerställer att kniven förblir skarp längre, även vid intensiv användning. Samtidigt ger det svarta plasthandtaget ett säkert grepp, så att du kan arbeta med hög precision utan att oroa dig för att kniven glider i handen.

Konkreta resultat i matlagningen

Med denna kockkniv uppnår du jämna och släta snitt, vilket inte bara förbättrar presentationen av dina rätter, utan också påverkar tillagningstiden och den slutliga smaken. När råvaror skärs exakt, tillagas de mer jämnt, vilket resulterar i bättre textur och smakfördelning. Den goda balansen i kniven minskar dessutom belastningen på handleden vid längre tids användning, vilket är särskilt viktigt i hektiska kök, där många portioner tillagas.

Tekniska detaljer och underhåll

Kockkniven väger 196 gram och har ett 20 cm långt blad i rostfritt plåttå. För att bevara knivens skärpa och livslängd rekommenderas det att diska den för hand, eftersom den inte tål diskmaskin. Efter användning bör kniven torkas av omedelbart för att undvika fläckar och korrosion. Regelbunden slipning kommer att hålla kniven i optimalt skick och säkerställa fortsatt precision i dina snitt.

Med Icel Horeca Prime kockkniven får du:

• En professionell kockkniv med optimal balans mellan vikt och funktionalitet
• Rostfritt plåttå med 56 HrC hårdhet för långvarig skärpa
• Ergonomiskt svart plasthandtag som säkerställer ett stabilt grepp

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag bäst min kockkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten, torka den omedelbart efter och förvara den torrt. Undvik diskmaskin, då det kan försämra både skärpa och handtag.

Hur ofta ska kniven slipas?
Det beror på användningsfrekvensen, men professionella kockar slipar vanligtvis sina knivar var 1-2 månad vid daglig användning. Använd en slipsten eller få den slipad professionellt.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.