Urbeningskniv, 15 cm, Granton, Smal, Svart

Granton urbeningskniv – exakt borttagning av ben och fett

Den här smala urbeningskniven från Granton ger dig exakt kontroll vid urbening av köttbitar. Med ett 15 cm blad i rostfritt Sheffield-stål och ett ergonomiskt handtag i slitstark polypropylen får du ett professionellt verktyg för det krävande arbetet med att ta bort ben och fett från kött.

Idealisk för filetering av fisk, urbening av fjäderfä och precisionarbete på mindre köttbitar, där det gäller att skära tätt intill benen.

Utformad för precision och hållbarhet

Det smala bladet ger dig möjlighet att arbeta med hög precision runt ben och leder. Bladets hårdhet på 56 HRC säkerställer god skärpa och skärförmåga under lång tid. Det svarta polypropylenhandtaget är utformat med fokus på gott grepp och komfort, även vid längre tids användning, och materialet är valt för sin slitstyrka och hygieniska egenskaper.

Hantverk med över 400 års historia

När du väljer en Granton-kniv får du en produkt från en av världens mest erkända knivtillverkare. Sedan 1601 har Granton tillverkat knivar i Sheffield, England, där de 1928 uppfann de karakteristiska luftskåren som senare blivit branschstandard. Den traditionella tillverkningsmetoden säkerställer en kniv med god balans, hållbarhet och skäregenskaper.

Tekniska specifikationer

Bladlängd: 15 cm
Vikt: 90 gram
Ståltyp: Plåtstål från Sheffield
Hårdhet: 56 HRC
Handtag: Svart polypropylen
Egenskap: Smal, fast konstruktion

För att bevara knivens kvalitet och skärpa rekommenderas handtvätt och avtorkning omedelbart efter användning. Kniven tål inte diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och handtag. Med rätt skötsel kommer den här urbeningskniven att vara en pålitlig hjälpreda i många år.

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig en urbeningskniv från en vanlig kockkniv?
En urbeningskniv har ett smalare och mer flexibelt blad, utformat för att komma tätt intill ben och leder, medan en kockkniv är bredare och avsedd för allmän matlagning.

Kan jag slipa min Granton urbeningskniv själv?
Ja, men för att bevara den optimala skärpan erbjuder H.W. Larsen professionell slipning på sin verkstad med över 85 års erfarenhet.