Skärkniv, 23 cm, Granton, Svart, med luftskär

Granton skalkniv 23 cm - Precision för professionell skärning

Denna Granton skalkniv med 23 cm blad i Sheffield-stål kombinerar styrka och precision för professionell köttskärning. Med sin karakteristiska uppåtriktade spets och det innovativa Granton-luftskäret får du maximal kontroll när du ska skära kött i vackra, jämna skivor. Det ergonomiska svarta polypropylenhandtaget ger ett säkert grepp även under de mest krävande skärningsuppgifterna.

Idealisk för slaktare och kockar som arbetar med skärning av större köttstycken där både kraft och finess är avgörande.

Professionell kvalitet som behåller skärpan

Kniven är tillverkad av extra tjockt Sheffield-stål med en hårdhet på 55 HRC, vilket säkerställer en exceptionell hållbarhet och skärpa. Det kraftiga plåtsaltet blir faktiskt bättre vid upprepad slipning, vilket gör kniven till en långsiktig investering för varje professionell köksarbetare. Den böjda bladformen möjliggör en smidig skärningsrörelse, så att du kan arbeta effektivt även genom större köttstycken.

Granton-luftskäret minskar motståndet

De förskjutna hålslipningarna på bladet - det så kallade Granton-luftskäret - är en genomtänkt detalj som markant minskar friktionen under skärning. Detta förhindrar att råvarorna fastnar på bladet och resulterar i renare, mer precisa snitt utan att riva köttet. Du får därmed både en lättare arbetsgång och ett vackrare slutresultat på dina skärningar, vilket är särskilt värdefullt vid presentationsrätter och delikata skärningar.

Korrekt underhåll förlänger livslängden

För att bevara knivens kvalitet bör den alltid handdiskas och torkas omedelbart efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och handtag. Med korrekt skötsel och regelbunden slipning kommer denna Granton-kniv att vara en pålitlig följeslagare i köket i många år. Kniven väger 150 gram, vilket ger en bra balans mellan kontroll och kraft i handen.

Denna Granton skalkniv ger dig:

• Professionell precision med 23 cm Sheffield-stålsblad och karakteristisk uppåtriktad spets
• Minskat motstånd vid skärning tack vare det patenterade Granton-luftskäret
• Hållbart polypropylenhandtag i svart som säkerställer ett fast grepp under även de mest krävande skärningsuppgifterna

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Kan jag använda kniven till andra ändamål än köttskärning?
Ja, även om kniven är designad främst för köttskärning fungerar den också utmärkt för större grönsaker och bröd, där den böjda bladformen och luftskäret ger fördelar.

Hur underhåller jag min Granton skalkniv på bästa sätt?
Disk alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den omedelbart. Undvik diskmaskin och förvara den skyddat, gärna i en knivblock eller med knivskydd.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.