Skärkniv - Trä - 310mm - Luftskär - Mörkt trä - 210g

Granton skärkniv - precision för professionella snitt

Denna Granton skärkniv med 31 cm blad kombinerar klassiskt hantverk med funktionalitet som uppfyller professionella krav. Tillverkad av Sheffield-stål med en karakteristisk uppåtriktad spets och det specialdesignade Granton luftskäret, är denna kniv särskilt utvecklad för precisa snitt av kött. Det ergonomiska trähandtaget säkerställer ett stabilt grepp, även vid långvarig användning.

Idealiskt för slaktare och kockar som arbetar med stora köttbitar, där precision och kontroll är avgörande.

Professionell skärkvalitet i varje detalj

Bladets unika design med uppåtriktad spets gör det möjligt att utföra långa, precisa snitt med minimal ansträngning. Den böjda skärformen stödjer en naturlig skärrörelse, vilket minskar belastningen på handled och arm. Med en hårdhet på 56 HRC har bladet den rätta balansen mellan skärpa och hållbarhet, så att det behåller sin egg längre, även vid intensiv användning.

Granton luftskär för friktionsfri skärning

De förskjutna hålslipningarna i bladet - det så kallade Granton luftskäret - skapar små luftfickor som förhindrar råvaror från att fastna på bladet under skärning. Detta ger renare snitt och gör det avsevärt lättare att skära genom särskilt fettrika köttbitar. Resultatet är jämna, enhetliga skivor utan fransade kanter eller fastklibbning, vilket är särskilt värdefullt vid presentationssnitt.

Tekniska specifikationer

Kniven är tillverkad av plått stål med en total längd på 31 cm och väger endast 210 gram, vilket ger god balans i handen. Trähandtaget ger ett säkert grepp och bidrar till knivens klassiska uttryck. För att bevara knivens kvalitet bör den inte diskas i diskmaskin, utan istället rengöras manuellt efter användning och torkas grundligt av.

Med denna Granton skärkniv får du:

• Precisionsslipat Sheffield-stål med optimal skärpa
• Ergonomiskt trähandtag som säkerställer kontroll och komfort
• Specialdesignat luftskär som minimerar motstånd vid skärning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min Granton skärkniv?
Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin, då det kan skada både blad och handtag.

Kan kniven slipas, och hur ofta bör det göras?
Ja, kniven kan och bör slipas regelbundet. Frekvensen beror på användningsintensitet, men professionella användare rekommenderas att underhållsslipa den månatligen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.