Laxkniv, 28 cm, Granton, Svart, med luftskär

Laxkniv med luftskär för perfekta fiskskivor

Grantons laxkniv med 28 cm långt blad och luftskär är speciellt designad för att skära lax och andra fiskar i tunna, jämna skivor. Den unika luftskärstekniken minskar friktionen mellan bladet och fisken, vilket gör att du kan skära i en smidig rörelse. Kniven är tillverkad av kvalitetsblått stål med en hårdhet på 56 HRC och har ett praktiskt svart polypropylenhandtag.

Perfekt för både hemmakocken och den professionella som vill servera vackert skuren fisk till sushi, förrätter eller bufféer.

Precision med Grantons luftskärsteknik

Luftskären på knivens blad skapar små luftfickor som förhindrar fisken från att fastna på bladet under skärningen. Detta minskar motståndet avsevärt och ger dig full kontroll över varje skiva. Resultatet blir jämna, tunna skivor som behåller fiskens struktur och utseende. Denna teknik, uppfunnen 1928, är särskilt värdefull när du arbetar med fetare fiskarter som lax, där vanliga knivar ofta kan riva eller pressa köttet.

Hållbart Sheffield-stål med optimal skärpa

Knivens 28 cm långa blad är tillverkat av blått stål i Sheffield-tradition med en hårdhet på 56 HRC – den perfekta balansen mellan skärpa och hållbarhet. Detta kvalitetsstål tål upprepade slipningar och förblir skarpt länge vid korrekt underhåll. Det svarta polypropylenhandtaget ger ett säkert grepp, även med blöta händer, och den totala vikten på endast 120 gram ger en bra balans och minskar trötthet vid längre användning.

Underhåll av din laxkniv

För att bevara knivens precision och förlänga dess livslängd bör den alltid handdiskas och torkas omedelbart efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och handtag. Vid korrekt underhåll kommer kniven att förbli skarp länge, men när den med tiden blir slö kan den enkelt slipas upp igen och därmed ge dig många års tjänst i köket.

Med Grantons laxkniv får du:

• Precisionsskärning av fisk i tunna, jämna skivor
• Minskad friktion tack vare de specialdesignade luftskären
• Hållbart blått stål med optimal skärpa och lång livslängd

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig en laxkniv från en vanlig kockkniv?
En laxkniv har ett längre, smalare blad och ofta luftskär, vilket gör det möjligt att skära långa, tunna skivor av fisk i en rörelse utan att riva köttet.

Kan jag använda laxkniven till annat än fisk?
Ja, laxkniven är också lämplig för skärning av andra delikata köttsorter som skinka, rökt kött och carpaccio, där tunna, jämna skivor önskas.

AI har hjälpt till med texten och därför kan fel förekomma.