Laxkniv - Trähandtag - 36cm - Luftskär - 145g

Laxkniv med Granton luftskär för perfekta skivor

Denna 36 cm långa laxkniv från Granton är specialdesignad för att skära lax och andra stora fiskar i tunna, jämna skivor. Med sin långa blad av Sheffield-stål och de karaktäristiska Granton luftskären får du ett professionellt verktyg som säkerställer precisa snitt utan att riva eller mosa fisken. Det eleganta trähandtaget ger ett bra grepp och en behaglig balans under användning.

Idealisk för tillagning av sashimi, gravad lax, rökta laxar eller när du ska anrätta ett vackert fiskfat för gästerna.

Precisionsskärning med minimal friktion

Knivens speciella Granton luftskär, uppfunnet 1928, består av förskjutna hålslipningar på båda sidor av bladet. Denna teknologi minskar friktionen markant, så fisken inte fastnar på bladet under skärningen. Resultatet är en jämn, glidande skärrörelse som ger dig möjlighet att skära tunnare skivor med större kontroll och mindre kraft. Den långa 36 cm kniven gör att du kan skära hela skivor i en sammanhängande rörelse, vilket bevarar fiskens struktur och utseende.

Hållbart Sheffield-stål med trähandtag

Bladet är tillverkat av äkta Sheffield-stål med en hårdhet på 56 HRC, vilket ger en utmärkt balans mellan skärpa och hållbarhet. Stålet tål upprepad slipning och behåller sin skärpa länge. Det mörka trähandtaget ger inte bara ett klassiskt utseende utan också ett säkert grepp, även med blöta händer. Med en totalvikt på endast 145 gram är kniven lätt att manövrera, även vid längre tids användning, vilket är avgörande för att uppnå jämna resultat.

Tekniska specifikationer

Knivens bladlängd är 36 cm (360 mm), och den totala vikten är 145 gram. Bladet är tillverkat av plått stål med en hårdhet på 56 HRC. För att bevara knivens kvalitet rekommenderas det att tvätta den för hand, då den inte tål diskmaskin. Med korrekt underhåll kommer denna laxkniv att behålla sin skärpa och funktion i många år.

Med Granton laxkniven får du:

• Specialdesignade luftskär som minimerar motstånd och ger perfekta skivor
• Långt 36 cm blad som möjliggör skärning i en sammanhängande rörelse
• Klassiskt trähandtag som säkerställer ett bekvämt grepp och precis kontroll

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Hur underhåller jag min laxkniv på bästa sätt?
Tvätta alltid kniven för hand och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både blad och trähandtag. Förvara kniven i en knivblock eller med klingbeskydd.

Kan kniven användas till annat än lax?
Ja, kniven är lämplig för alla större fiskar och filéer där du önskar tunna, jämna skivor. Den kan även användas för större köttstycken som skinka och rostbiff.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.