Laxkniv, 31 cm, Granton, Trähandtag, med luftskär

Laxkniv med Granton-luftskär för perfekta skivor

Denna 31 cm långa laxkniv från Granton är specialutvecklad för att skära lax och andra stora fiskar i tunna, jämna skivor. Med sitt långa blad och de karaktäristiska luftskären möjliggör kniven att skära fisken i en enda smidig rörelse. Trähandtaget ger ett säkert grepp, medan den 310 mm långa klingan av Sheffield-stål säkerställer precis skärning varje gång.

Idealiskt för både professionella kök och matentusiaster som värdesätter precision och kvalitet vid tillagning av fisk.

Luftskär som minimerar motstånd

De speciella Granton-luftskären på båda sidor av klingan minskar friktionen avsevärt under skärningen. Detta förhindrar att fisken fastnar på bladet, vilket gör det möjligt att skära tunnare och mer precisa skivor utan att riva eller mosa fisken. Resultatet blir vackra, intakta skivor som presenteras elegant på tallriken och bevarar fiskens naturliga textur och saftighet.

Sheffield-stål med hållbar skärpa

Knivens klinga är tillverkad av förstklassigt Sheffield-plånstål med en hårdhet på 56 HRC. Detta kvalitetsstål behåller skärpan länge och kan slipas om och om igen utan att förlora sina egenskaper. Det gör kniven till en långsiktig investering för alla som regelbundet tillagar fisk. Det mörka trähandtaget kompletterar det blanka stålet och ger samtidigt ett bekvämt och säkert grepp under arbetet.

Korrekt underhåll

För att bevara knivens kvalitet och skärpa så länge som möjligt bör den handdiskas omedelbart efter användning och torkas noggrant. Den tål inte diskmaskin, eftersom detta kan skada både klinga och trähandtag. Med regelbundet underhåll och korrekt förvaring kommer denna laxkniv att förbli skarp och funktionell i många år.

Med Granton-laxkniven får du:

• Precis skärning med minimalt motstånd tack vare de patenterade luftskären
• Hållbart Sheffield-stål med en hårdhet på 56 HRC för långvarig skärpa
• Bekvämt trähandtag som ger ett säkert grepp under arbetet

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur slipar jag min laxkniv bäst?
För optimal skärpa rekommenderas professionell slipning. H.W. Larsen erbjuder slipning på vår verkstad med över 85 års erfarenhet.

Varför behövs en speciell laxkniv?
Det långa, smala bladet med luftskär gör det möjligt att skära lax i en enda rörelse utan att riva fisken, vilket ger finare och mer jämna skivor än med vanliga knivar.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.