Filékniv, 18 cm, F. Dick 1905

F. Dick 1905 Filékniv 18 cm - precision för perfekta filéer

F. Dick 1905 filékniv kombinerar klassiskt hantverk med modern teknologi i ett 18 cm långt blad av rostfritt smedestål. Kniven har ett ergonomiskt handtag i plast med stålringar som säkerställer ett bra grepp och en halv-bolster fingerbeskydd för extra säkerhet. Den flexibla klingan gör den idealisk för precis filétering.

Använd denna filékniv för att skära tunna, fina skivor av fisk och kött eller för att bearbeta vissa grönsaker där precision är avgörande för det slutliga resultatet.

Vasshet och flexibilitet i perfekt samspel

Det 18 cm långa, flexibla bladet är tillverkat av X50CrMoV15 smedestål med en hårdhet på 56 HRC, vilket ger en ideal balans mellan skärpa och hållbarhet. Denna kombination gör det möjligt att följa fiskens eller köttets naturliga konturer utan att lämna värdefullt kött på benen. Klingans flexibilitet hjälper dig att bevara råvarornas struktur och saftighet under skärningen.

Hygienisk design med fokus på säkerhet

Det gjutna plasthandtaget utan fogar förhindrar ansamling av bakterier, vilket är särskilt viktigt vid arbete med rå fisk och kött. Knivens halv-bolster fungerar som fingerbeskydd och säkerställer ett fast och säkert grepp, även med blöta händer. Den genomtänkta balansen mellan blad och handtag minskar belastningen på handleden vid längre användning.

Tekniska specifikationer och underhåll

Kniven mäter 300 mm i total längd med en bladlängd på 180 mm. Den väger blygsamma 170 gram, vilket gör den lätt att manövrera. För att bevara knivens skärpa och kvalitet rekommenderas det att tvätta den för hand, då maskindisk kan skada både blad och handtag. Om kniven tappar sin skärpa erbjuder H.W. Larsen professionell slipning.

Med F. Dick 1905 filékniven får du:
• Ett precisionsverktyg med flexibel 18 cm klinga i rostfritt X50CrMoV15 smedestål
• Hygienisk design med gjutet plasthandtag utan bakteriesamlingsfogar
• Ergonomiskt grepp med stålringar och fingerbeskydd för säker hantering

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min filékniv bäst?
Tvätta alltid kniven för hand med milt såpvatten och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin, då det kan skada både blad och handtag.

Vad är skillnaden mellan en filékniv och en vanlig kockkniv?
Filékniven har ett tunnare, mer flexibelt blad som är utformat för att följa konturer av ben och brosk, vilket gör den idealisk för filétering av fisk och kött.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.