Udbener, 13 cm, F. Dick Superior

F. Dick Superior urbenare - exakt kontroll vid köttskärning

F. Dick Superior urbenarkniv med 13 cm blad är speciellt utvecklad för exakt köttskärning. Kniven kombinerar ett skarpt, smalt blad i X50CrMoV15 rostfritt stål med ett ergonomiskt handtag i plast, vilket ger optimal kontroll vid borttagning av ben, senor och fett. Det smala bladet möjliggör rena och precisa snitt utan att pressa köttet.

Idealisk för professionella kök och ambitiösa hemmakockar som arbetar med köttskärning där precision och kontroll är avgörande.

Kvalitetsblad med optimal balans

Kniven är tillverkad av X50CrMoV15 rostfritt stål med en hårdhet på 55 HRC, vilket säkerställer både skärpa och hållbarhet. Den polerade skäreggen skär rent genom köttet utan att skada strukturen. Bladets speciella design ger en perfekt balans mellan flexibilitet och stabilitet, vilket är avgörande när du arbetar runt ben och brosk. Med en bladlängd på 13 cm är kniven dimensionerad för att ge god manövrerbarhet, även i mindre köttstycken.

Ergonomisk design minskar belastning

Superior-seriens karaktäristiska handtag med tre nitar ger ett säkert grepp, även med blöta eller feta händer. Den genomgående konstruktionen fördelar vikten optimalt och ger stabilitet under användning. Med sina blygsamma 110 gram minskar kniven belastningen på handleden, även vid längre användning. Den sömlösa övergången mellan blad och handtag förhindrar uppbyggnad av bakterier och matrester, vilket gör kniven särskilt hygienisk och lätt att rengöra.

Tekniska specifikationer

Kniven mäter 253 mm i total längd med en bladlängd på 130 mm. Bredden är 16 mm och höjden 32 mm. Den är tillverkad av X50CrMoV15 stål med en hårdhet på 55 HRC, vilket ger en bra balans mellan skärpa och slitstyrka. Handtaget är gjort av svart plast med det klassiska Superior-serie designet. Observera att kniven inte tål diskmaskin och bör handdiskas för att bevara skärpa och livslängd.

Med F. Dick Superior urbenaren får du:

• En specialiserad kniv designad specifikt för exakt köttskärning
• Hållbart blad i X50CrMoV15 stål med optimal skärpa
• Ergonomiskt handtag som minskar belastning vid längre användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min F. Dick urbenarkniv?
Tvätta kniven för hand med ljummet vatten och torka den genast efter. Undvik diskmaskin då det kan skada både blad och handtag. Använd regelbundet ett strykstål för att hålla eggen skarp.

Vad är skillnaden mellan en urbenarkniv och en filékniv?
Urbenarkniven har ett kraftigare, mindre flexibelt blad designat för att arbeta runt ben, medan filékniven vanligtvis har ett längre, mer flexibelt blad för att skära längs med ben och skinn på fisk.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.