Chokladvärmare - Rostfritt stål - 3 flaskor - 90°C

DryAger skåp - professionell mognad av kött i stor skala

DryAger-skåpet med 1365 liters kapacitet erbjuder optimala förhållanden för torkmognad av kött. Med två dörrar i rostfritt stål och glas får du både funktionalitet och möjlighet att visuellt presentera dina mognadsprocesser. Detta professionella mognadsskåp är specifikt utformat för restauranger, slakterier och specialbutiker som vill tillföra sina köttprodukter extra smak och mörhet genom kontrollerad torkmognad.

Idealiskt för professionella kök, slakteributiker och gourmetrestauranger där kvalitetsmognad av kött är en central del av matlagningen och produktsortimentet.

Exakt kontroll över mognadsprocessen

Mognad av kött kräver noggrant kontrollerade förhållanden för att uppnå bästa resultat. DryAger-skåpet säkerställer fullständig kontroll över temperatur och luftfuktighet, så att du kan skapa perfekta förhållanden för varje typ av kött. De två glasdörrarna ger inte bara enkel åtkomst till köttet, utan möjliggör också kontinuerlig visuell inspektion av mognadsprocessen utan att störa den kontrollerade miljön inne i skåpet. Det rostfria stålet garanterar hållbarhet och enkel rengöring, vilket är avgörande i professionella livsmedelsmiljöer.

Större kapacitet för kommersiella behov

Med sina 1365 liter har detta DryAger-skåp kapacitet att mogna betydande mängder kött samtidigt. Detta gör det möjligt att möta efterfrågan i hektiska restauranger eller specialbutiker utan att kompromissa med kvaliteten. Den stora kapaciteten innebär också att olika köttrtyper kan mogna samtidigt under samma kontrollerade förhållanden, vilket ger flexibilitet i din produktion och möjlighet att experimentera med olika mognadsprocesser och tider.

Tekniska specifikationer

DryAger-skåpet är tillverkat med två dörrar i en kombination av rostfritt stål och glas, vilket både säkerställer hållbarhet och ger ett professionellt utseende. Med en vikt på 330 kg är detta en solid, professionell utrustning avsedd för kommersiellt bruk. Skåpet levereras som en komplett enhet, redo för installation i ditt professionella kök eller butik.

Detta DryAger-skåp ger dig:

• Professionell kvalitet med två dörrar i rostfritt stål och glas
• Stor kapacitet på 1365 liter för kommersiell mognad av kött
• Exakt styrning av mognadsförhållanden för konsekventa resultat

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur lång tid tar det vanligtvis att mogna kött i ett DryAger-skåp?
Mognadstiden varierar beroende på kötttyp och önskat resultat, vanligtvis mellan 21-60 dagar för nötkött, där längre tid ger mer intensiv smak.

Kräver DryAger-skåpet särskild installation?
Skåpet kräver standard elanslutning samt placering i en miljö med stabil temperatur. Detaljerade installationskrav medföljer produkten.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.