Kokbok - Växtbaserad Glass - 210x280mm

Plantebaserad glass - kokbok som förvandlar växtbaserade ingredienser till krämig njutning

"Plantebaserad glass - som smälter hjärtan" är en illustrerad kokbok från Muusmanns Förlag som erbjuder över 40 recept på läckra, krämiga glassdesserter helt utan animaliska ingredienser. Boken är skriven av Jonas Bohn och Vibeke Bengtson, grundarna av Bornholms Glassfabrik, som delar med sig av sin långvariga expertis inom naturlig glassproduktion.

Idealisk för både hemmakocken som vill experimentera med växtbaserade alternativ och för den miljömedvetna dessertälskaren som inte vill kompromissa med smak och konsistens.

Från klassisk vaniljglass till innovativa smakupplevelser

Bokens 129 sidor vägleder dig genom ett brett spektrum av glassrecept - från de välkända favoriterna som vaniljglass och fruktsorbet till mer kreativa varianter med ingredienser som saffran, lavendel och vilda nyponrosor. Alla recept är utvecklade för att ge en fyllig och autentisk smak, trots att varken mjölk eller ägg används. Detta gör boken till ett värdefullt verktyg för alla som följer en växtbaserad kost eller helt enkelt vill minska sitt intag av animaliska produkter utan att ge avkall på dessertglädjen.

Mer än bara glass - en komplett dessertupplevelse

Utöver själva glassrecepten innehåller boken även inspiration till tillbehör som krispigt knäcke och friska såser som fulländar dessertupplevelsen. De stämningsfulla bilderna från Bornholm och personliga berättelser från författarparet skapar ett visuellt universum som förmedlar deras passion för lokala råvaror och hållbar produktion. Med bokens hårda omslag på 210 x 280 mm och den inbjudande layouten får du inte bara en samling recept, utan ett hantverk som inspirerar till kreativitet i köket.

Tekniska detaljer och information

Boken publicerades på danska av Muusmanns Förlag i december 2024 och har ISBN-nummer 978-87-94441-84-1. Med sina 731 gram och 129 sidor i hårdbandsformat är det en solid kokbok som tål många timmars användning i köket. Författarna Jonas Bohn, med rötter i Svaneke, och Vibeke Bengtson, ursprungligen från Hareskov norr om Köpenhamn, bidrar med sin långvariga erfarenhet från Bornholms Glassfabrik i varje recept.

• En komplett guide till växtbaserad glassproduktion med över 40 varierade recept
• Utvecklad av erfarna glassproducenter med fokus på autentisk smak och textur
• Innehåller både recept på glass och tillbehör samt inspirerande bilder och berättelser

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Kräver recepten särskild utrustning?
De flesta recepten kan göras med en vanlig glassmaskin, men boken innehåller även varianter som kan tillagas utan specialutrustning.

Är ingredienserna lätta att få tag på?
Ja, de flesta ingredienserna är vanliga växtbaserade produkter som kan hittas i välsorterade livsmedelsbutiker.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.