Bok - Hemmagjord Glass - 215x280mm

Is året runt - Hemlagad glass med säsongens bästa råvaror

Kokboken "Is året runt" tar dig med på en kulinarisk resa genom årstiderna med över 50 recept på hemgjord glass. Författarna Jonas Bohn och Vibeke Bengtson från Bornholms Glassfabrik delar sin passion för kvalitetsglass med naturliga råvaror i denna inbjudande inbunden bok. Med 193 sidor fyllda med kreativa glassrecept, cocktails och tillbehör får du inspiration att njuta av hemgjord glass året runt.

Perfekt för både nybörjare och erfarna glassentusiaster som vill utforska glassmakeri med säsongens bästa råvaror.

Säsongsbaserade recept med kreativ ansats

Boken följer årets gång och utnyttjar säsongens bästa råvaror för att skapa unika glassupplevelser. Från klassiska favoriter som choklad och jordgubbar till mer oväntade varianter som sorbet med granbarr eller rökt lax. Denna kreativa ansats ger dig möjlighet att vidga dina glasshorisonter och imponera på gäster med oväntade smaker. Varje säsong bjuder också på spännande cocktails och longdrinks, där glassen spelar huvudrollen, vilket ger ett helt nytt perspektiv på både glass och drycker.

Professionella tekniker för hemmabruk

Utöver de många recepten får du grundlig vägledning i hur du uppnår professionella resultat i ditt eget kök. Lär dig att bränna nougat, förstärka jordgubbssmaken, välja den bästa vaniljen och mycket mer. De lättförståeliga steg-för-steg-förklaringarna gör teknikerna tillgängliga för alla, oavsett erfarenhetsnivå. Boken blir därmed inte bara en samling recept utan en komplett guide för att bemästra glasskonsten och skapa läckra desserter som kan avnjutas året runt.

Tekniska detaljer

Denne inbundna bok i formatet 215 x 280 mm ger gott om plats för de många vackra bilderna och detaljerade recepten. Med sina 193 sidor innehåller den över 50 glassrecept, 12 cocktails/longdrinks och cirka 20 recept på tillbehör så som kakor, såser och topping. Utgiven av Muusmanns Förlag i maj 2016, är boken skriven på danska och vänder sig till alla som vill utforska hemgjord glass med fokus på kvalitet och säsongens råvaror.

Med "Is året runt" får du: • Tillgång till över 50 kreativa glassrecept som följer årstidens gång • Professionella tekniker och tips för att göra kvalitetsglass hemma • Inspiration till både klassiska favoriter och överraskande nya smakkombinationer

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

Vanliga frågor

Kraven för recepten en glassmaskin?
De flesta recepten är utvecklade för användning med glassmaskin, men boken innehåller även tekniker för att göra glass utan specialutrustning.

Är ingredienserna lätta att få tag på?
Boken fokuserar på säsongsbaserade råvaror som generellt finns tillgängliga i vanliga livsmedelsbutiker och specialbutiker.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.