Skinkkniv - Rostfritt stål - Svart - 240mm

Skinkkniv Icel Technik - precisionsskärning i världsklass

Icel Technik skinkkniven med 24 cm långt blad är specialdesignad för att skära perfekta, tunna skivor av skinka och charkuterier. Det långa, smala och flexibla bladet i rostfritt X50CrMoV15-stål är härdat till 56 HRC, vilket ger överlägsen skärpa och hållbarhet. Det ergonomiska POM-handtaget med rostfria stålnit är utformat för att säkerställa ett säkert grepp under användning.

Perfekt för delikatessavdelningar, restauranger och hemmakockar som värdesätter precision vid servering av skinka, lufttorkat kött och andra charkuteriprodukter.

Granton-kant förhindrar matklibbighet

Skinkknivens specialdesignade Granton-kant skapar små luftfickor längs bladet, vilket förhindrar att köttet fastnar på kniven under skärningen. Detta gör att du kan skära ultratunna, jämna skivor utan att förstöra köttets struktur eller dra i fibrerna. Resultatet blir professionellt utseende serveringar där både utseende och smak bevaras intakta.

Professionell kvalitet som håller skärpan

Den speciella stållegeringen med krom, molybden och vanadin (X50CrMoV15) ger kniven en utmärkt balans mellan hårdhet och flexibilitet. Med en hårdhetsgrad på 56 HRC behåller kniven sin skärpa länge, samtidigt som den är lätt att underhålla. Det slitstarka POM-handtaget tål både hög belastning och temperaturväxlingar, vilket gör kniven lämplig för intensiv användning i både professionella och privata kök.

Tekniska specifikationer och underhåll

Kniven har en bladlängd på 240 mm och är tillverkad av rostfritt plåttstål. Det svarta plasthandtaget är fastsatt med rostfria stålnit för maximal hållbarhet. För att bevara knivens kvalitet och skärpa rekommenderas det att tvätta den för hand och torka den noggrant efter användning. Undvik diskmaskin, då det kan försämra både skärpa och estetik. Vid behov kan kniven få professionell slipning hos HW Larsens sliperi med över 85 års erfarenhet.

Med Icel Technik skinkkniven får du:

• Specialdesignat blad med Granton-kant för perfekta, tunna skivor
• Hållbart X50CrMoV15-stål härdat till 56 HRC för långvarig skärpa
• Ergonomiskt POM-handtag som säkerställer komfort och kontroll under användning

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Hur underhåller jag min skinkkniv på bästa sätt?
Tvätta kniven för hand med milt såpvatten och torka den noggrant efter varje användning. Undvik diskmaskin och förvaring i lådor där bladet kan bli skadat.

Vilken fördel har en skinkkniv jämfört med andra knivar?
Skinkknivens långa, smala och flexibla blad med Granton-kant är specifikt designat för att skära ultratunna, jämna skivor av kött utan att förstöra strukturen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.