Nakirikniv, 17 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lager

Nakirikniv i 61-lagers damaststål med präcis skärförmåga

Den här 17 cm nakirikniven från Knifemakers är handgjord av den japanske mästersmedjen Takeshi Saji med ett 61-lagers damastblad och VG-10 stålkärna. Det rektangulära bladet kombinerat med det eleganta skaftet i ben med mässingshylsa ger kniven en perfekt balans och precision vid arbete med grönsaker. Med en hårdhet på 60–62 HRC behåller kniven sin skärpa länge.

Idealisk för finare köksarbete som precis hackning, skärning och uppskärning av grönsaker och andra delikata råvaror.

Traditionellt japanskt knivhantverk av hög kvalitet

Nakiriknivens breda, rektangulära blad fördelar trycket jämnt över hela skärytan, vilket ger en renare och mer precis skärning. Den unika konstruktionen med 61 lager damaststål runt en VG-10 kärna ger inte bara ett vackert, vågigt mönster utan också en exceptionell skärpa och hållbarhet. Takeshi Saji, som burit titeln Traditional Master Craftsman sedan 1992, ligger bakom detta mästerverk där varje detalj är noggrant genomtänkt.

Ergonomiskt skaft för säker hantering

Det handgjorda skaftet i ben med mässingshylsa ger inte bara kniven ett exklusivt utseende, utan säkerställer också ett säkert och bekvämt grepp under användning. Den totala vikten på 320 gram ger kniven en perfekt balans som hjälper dig att styra bladet precist, även när du arbetar med hårda rotfrukter. Knivens totala längd på 290 mm med ett 170 mm långt blad är idealisk för både professionella kockar och matentusiaster som värdesätter kvalitetsverktyg.

Underhåll av din nakirikniv

För att bevara din nakiriknivs enastående egenskaper krävs korrekt underhåll. Diska alltid kniven för hand direkt efter användning och torka den noggrant. Undvik att använda kniven till hårda material som ben eller frysta livsmedel, eftersom detta kan skada den fina eggen. Förvara kniven skyddad, gärna i ett knivblock eller med ett knivskydd, för att skydda eggen och förlänga dess livslängd.

Tre viktiga punkter om din nakirikniv:

• Handgjord av mästersmedjen Takeshi Saji med 61 lager damaststål och VG-10 kärna
• Perfekt balans med en vikt på 320 gram och ett elegant skaft i ben med mässingshylsa
• Kräver handtvätt och omsorgsfullt underhåll för att bevara optimal skärpa

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur underhåller jag min nakirikniv på bästa sätt?
Diska alltid kniven för hand med mild tvål, torka den noggrant efter användning och förvara den skyddad. För att bevara stålets kvalitet kan du applicera ett tunt lager matolja efter diskning.

Kan jag använda nakirikniven till alla typer av matlagning?
Nakirikniven är specialdesignad för grönsaker och bör inte användas för att skära genom ben, frysta livsmedel eller andra hårda material, eftersom detta kan skada eggen.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.