Skinkkniv - Trä - 31cm - Luftskär - Mörkt trä - 120g

Granton skinkkniv - precisa skivor med minimal motstånd

Denna 31 cm långa Granton skinkkniv med trähandtag är speciellt utvecklad för att skära tunna, jämna skivor av skinka och andra charkuterivaror. Bladet är utrustat med de karakteristiska Granton-luftskär som minimerar friktionen mellan kniv och livsmedel. Kniven är tillverkad av Sheffield-plåtsstål med en hårdhet på 56 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa.

Idealiskt för professionella kockar och matentusiaster som värdesätter precision och kontroll vid skärning av delikata köttprodukter.

Precisionsskärning med luftskär

Grantons ikoniska luftskär, uppfunna 1928, gör en märkbar skillnad vid skärning. De små hålslipningarna på båda sidor av bladet minskar kontaktytan mellan kniven och livsmedlet, vilket förhindrar att skivorna fastnar på bladet. Denna design gör det möjligt att skära extremt tunna skivor utan att riva eller krossa köttet. Det långa, smala 31 cm bladet ger dessutom optimal kontroll genom hela snittet, så att du kan skära jämna skivor från början till slut.

Hållbart Sheffield-stål och bekvämt trähandtag

Kniven är tillverkad av klassiskt Sheffield-plåtsstål med en hårdhet på 56 HRC - en perfekt balans mellan skärpa och slitstyrka. Detta kvalitetsstål blir faktiskt bättre för varje gång det slipas, vilket gör kniven till en långsiktig investering i köket. Det ergonomiska trähandtaget ligger naturligt i handen och ger ett säkert grepp under användning, även vid längre skärarbete. Med sina blygsamma 120 gram är kniven dessutom lätt nog för att undvika handtrötthet vid större serveringar.

Underhåll och skötsel

För att bevara knivens kvalitet och skärpa så länge som möjligt bör den alltid diskas för hand och torkas omedelbart efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan skada både bladet och trähandtaget. Med korrekt underhåll och regelbunden slipning kan denna Granton skinkkniv följa med dig i köket i många år. Kniven kan med fördel slipas professionellt för att behålla de särskilda luftskären och den optimala skärpan.

Med Granton skinkkniven får du:

• Precisionsskärning med minimalt arbete tack vare de friktionsreducerande luftskären
• Hållbart Sheffield-stål med 56 HRC hårdhet som bevarar skärpan länge
• Ergonomiskt trähandtag och låg vikt (120 g) för bekväm hantering

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur skiljer sig en skinkkniv från andra köksknivar?
En skinkkniv har ett längre, smalare blad (här 31 cm) och ofta luftskär, vilket gör det möjligt att skära mycket tunna, jämna skivor av skinka och andra charkuterivaror med minimal friktion.

Kan jag själv slipa min Granton skinkkniv?
Det rekommenderas att få skinkkniven slipad professionellt för att bevara de särskilda luftskären. Vanligt underhåll kan dock utföras med ett slipstål.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.