SousVideTools® Compact 28L vattenbad – precis sous vide för professionella kök
Stabil temperatur och precis sous vide-tillagning
SousVideTools® Compact 28L vattenbad är utvecklat för professionella kök där precision och driftssäkerhet är avgörande. Vattenbadet har en kapacitet på 28 liter och är designat för intensiv användning i restauranger, catering och storkök. Med en exakt temperaturstyrning på upp till 0,1 °C säkerställer enheten enhetliga och pålitliga resultat vid varje tillagning.
Den avancerade PID-temperaturstyrningen håller vattnet stabilt inom temperaturområdet 45 °C till 90 °C, vilket är idealiskt för sous vide-tillagning av kött, fisk, grönsaker och andra råvaror. Den stora digitala LED-displayen med tydlig blå bakgrundsbelysning gör det enkelt att avläsa temperaturen – även på avstånd i ett hektiskt kök. Temperaturen ställs enkelt in via det användarvänliga kontrollpanelen, där du snabbt kan välja önskad temperatur och övervaka processen.
Vattenbadet är konstruerat med värmeelement och temperatursensor placerade under den inre tanken. Denna konstruktion optimerar värmefördelningen och säkerställer en stabil temperatur i hela vattenbadet, så att dina vakuumförpackade råvaror tillagas jämnt och precist.
Praktiskt design för effektiv matproduktion
SousVideTools® Compact vattenbad levereras med sex avtagbara skiljeväggar i rostfritt stål, vilket gör det enkelt att organisera vakuumpåsarna under tillagningen. Det ger bättre portionskontroll och gör det möjligt att hålla olika produkter åtskilda under tillagningen. Skiljeväggarna gör det också enklare att identifiera produkter som just lagts i vattenbadet och de som redan är klara för servering.
Det medföljande locket minskar avdunstning och hjälper till att hålla temperaturen stabil under tillagningen. Locket kan också användas som spillbricka vid transport av vakuumpåsar, vilket gör arbetsflödet mer effektivt. Vattenbadet är även utrustat med en tappkran, så att vattnet snabbt kan tömmas efter användning, vilket gör rengöring och underhåll betydligt enklare.
Maskinen har flera säkerhetsfunktioner, inklusive skydd mot torrköring och sensor för låg vattennivå. Om vattennivån sjunker för lågt stänger enheten automatiskt av och utlöser ett larm, så att utrustningen inte skadas. Med stabila lyfthandtag på sidorna är vattenbadet dessutom lätt att flytta vid behov.
Effektivt och användarvänligt vattenbad
Det här sous vide-vattenbadet är designat för att vara både energieffektivt och användarvänligt. Med en effekt på 600 watt värms vattnet upp effektivt, samtidigt som energiförbrukningen hålls på en rimlig nivå. Den tysta driften gör det behagligt att arbeta med i köket, och den robusta konstruktionen i rostfritt stål säkerställer lång livslängd.
Timern kan ställas in från 0 minuter till 99 timmar och ger ett ljudlarm när tillagningen är klar. Samtidigt visar den stora displayen tydligt både temperatur och tid, så att du alltid har full kontroll över matlagningen.
Fördelar med SousVideTools® Compact 28L vattenbad
- Exakt temperaturstyrning med noggrannhet på 0,1 °C
- Kapacitet på 28 liter – lämplig för professionella kök
- Sex avtagbara skiljeväggar i rostfritt stål för organisering av vakuumpåsar
- Lock med gummitätning som minskar avdunstning och håller temperaturen stabil
- Tappkran för enkel tömning och rengöring
Vanliga frågor
Vilket temperaturområde kan vattenbadet arbeta i?
SousVideTools Compact vattenbad arbetar inom ett temperaturområde från 45 °C till 90 °C, vilket är idealiskt för sous vide-tillagning.
Hur stor kapacitet har vattenbadet?
Vattenbadet har en kapacitet på 28 liter och lämpar sig därför väl för professionellt bruk i restauranger och storkök.
Vad händer om vattennivån sjunker för lågt?
Enheten har inbyggt skydd mot torrköring. Om vattennivån faller under minimum stänger vattenbadet automatiskt av och utlöser ett larm.
AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.
Instagram
facebook
Youtube
LinkedIn