Maxima Ugn Kombi m/damp 4x 1/1GN

Maxima kombidampugn - optimal matlagningskontroll

Denna professionella kombidampugn från Maxima kombinerar varmluft och justerbar ånga i en kompakt lösning. Med plats för 4 st. 1/1 GN-bakformar eller 60x40 cm bakplåtar ger ugnen dig möjlighet att tillaga mat med precis rätt temperatur och fuktighet. Den analoga styrningen säkerställer enkel och intuitiv kontroll, även i hektiska köksmiljöer.

Idealisk för restauranger, kantiner och bagerier där olika tillagningsmetoder behöver hanteras med samma utrustning och där utrymmet är begränsat.

Exakt kontroll över tillagningen

Kombidampugnen ger dig full kontroll över matlagningsprocessen med temperaturinställning från 50°C till 270°C och steglös ångreglering från 0% till 100%. Den inbyggda fläkten med reverseringsfunktion säkerställer jämn värmefördelning i hela ugnsutrymmet, så att du får enhetliga resultat varje gång. Avståndet på 7 cm mellan varje plåt ger gott om plats för att maten ska kunna jäsa och utvecklas optimalt under tillagningen.

Praktisk och användarvänlig i hektiska kök

Det analoga betäckningspanelen gör det enkelt att ställa in både temperatur, timer och ångnivå - även när det är hektiskt i köket. Den inbyggda timerfunktionen frigör tid för andra uppgifter medan ugnen arbetar. Den dubbla termorutan och justerbara dörren ökar både säkerheten och energieffektiviteten. Ugnens överhettningsskydd ger extra trygghet i den dagliga driften, och den medföljande ugnsgallret gör att du kan komma igång direkt.

Hållbar konstruktion med fokus på hygien

Tillverkad i rostfritt stål är denna kombidampugn både robust och hygienisk. De släta ytorna och de rundade hörnen i ugnskammaren gör rengöringen enkel och effektiv. Efter användning kan både in- och utsidan enkelt torkas av, och dörrens glasfönster kan rengöras separat för att bevara den klara utsikten till maten under tillagning. Med dimensionerna 730x605x770 mm (BxHxD) och en vikt på 42 kg är ugnen kompakt nog för mindre kök, men har ändå kapacitet för professionell matlagning.

Med Maxima kombidampugn får du:

• Allsidig tillagning med både varmluft och ånga i samma enhet
• Exakt kontroll med temperatur från 50°C till 270°C och steglös ångreglering
• Robust konstruktion i rostfritt stål med fokus på enkel rengöring

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Vad är strömkraven för denna kombidampugn?
Ugnens kräver 400V/50Hz/3-fasanslutning och har en effekt på 5800W. Observera att ugnen levereras utan sladd och kontakt.

Kan ugnen användas för både bakning och ångkokning?
Ja, kombidampugnen kan användas för många olika tillagningsmetoder, inklusive bakning, stekning, sous vide och ångkokning tack vare den justerbara ång- och temperaturkontrollen.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.