Venix Squero kombinationsugn 20x1/1GN

Stor produktion med kraftfull kombinationsugn

Venix SQ20M0N0 är en professionell elektrisk kombinationsugn (combi-ugn) i Squero Gastronomy-serien, utformad för kök med stort kapacitetsbehov såsom restauranger, personalmatsalar, hotelkök, cateringverksamheter och stora gastronomiska produktionsmiljöer. Med denna ugn kan du kombinera varmluft och ånga i ett och samma system, vilket gör den extremt mångsidig och kapabel att hantera många olika typer av tillagning med jämna resultat. 

Hur ugnen används

Ugnen hanteras med ett manuellt/mekaniskt panel som är enkelt att lära sig och använda i den dagliga driften. Du kan ställa in temperaturer upp till ca 260 °C, och med upp till 20 GN 1/1-plåtar har du stor kapacitet för både bakning, stekning, ångkokning och kombinerad tillagning. Den reversibla fläktuppställningen säkerställer jämn värmefördelning och enhetlig tillagning på alla nivåer. 

Halogenlampan inuti ger klar sikt till maten under tillagningen utan att behöva öppna luckan, och den direkta vatteninsprutningen/ångfunktionen hjälper till att bevara fukt i produkterna – särskilt användbart för bröd, bakverk och såser, där fuktigheten gör skillnad. 

Stora fördelar i professionella kök

Denna combi-ugn är byggd för intensiv daglig användning. Den robusta ugnsstommen och kabinettet är tillverkade för att klara kraven i en hektisk köksmiljö med hög produktionsvolym. Med sina 20 nivåer för GN 1/1 och cirka 67–66 mm avstånd mellan plåtarna kan du tillaga stora mängder samtidigt, vilket avsevärt ökar effektiviteten i köket. 

Den mekaniska hanteringen är både tillförlitlig, enkel och perfekt för arbetsplatser där många olika medarbetare är i tjänst, vilket håller uppläringstiden kort och minimerar risken för fel.

Om varumärket Venix

Venix är en italiensk tillverkare av professionell ugnsutrustning, känd för sitt fokus på kvalitet, funktionalitet och hållbar design. Alla Venix-ugnar utvecklas med professionella kök i åtanke, där tillförlitlighet och jämna resultat är avgörande. Med rötter i italienskt hantverk och innovation levererar Venix lösningar som kombinerar modern teknik med praktisk användbarhet i vardagen.