Konvektionsugn Venix Torcello

Kompakt konvektionsugn – Venix Torcello T04M0HACR för professionellt bruk

Effektiv bakning och tillagning i kompakt format

Konvektionsugnen Venix Torcello T04M0HACR är utvecklad för professionella kök där hög produktivitet på begränsat utrymme är ett krav. Ugnen är särskilt väl lämpad för bakning av fryst bröd, croissanter och delikat patisserie, där en jämn värmefördelning är avgörande för att uppnå rätt krispighet och gyllene yta. Med sitt kompakta utförande passar ugnen perfekt för caféer, convenience stores, snackbarer, hotell och sportarenor, där effektivitet och snabb produktion är viktigt.

Konvektionssystemet säkerställer en konstant cirkulation av varm luft i ugnsutrymmet, vilket ger jämn tillagning på alla nivåer. Det innebär att bröd och bakverk gräddas jämnt, samtidigt som ugnen snabbt når önskad temperatur. Ugnen kan hantera upp till fyra plåtar i storleken 600×400 mm eller GN 1/1, vilket ger god kapacitet i förhållande till ugnens kompakta mått.

Enkel hantering och flexibel ångfunktion

Venix Torcello-serien är designad med fokus på användarvänlighet och driftsäkerhet. Ugnen är utrustad med ett elektromekaniskt styrsystem som gör hanteringen både enkel och snabb i en hektisk köksmiljö. Med få justeringar kan temperatur och tillagningstid ställas in exakt, så att kökets personal enkelt kan anpassa ugnen till olika typer av bakverk och rätter.

Ugnen kombinerar konvektion med möjlighet till manuell ångstyrning, vilket gör det möjligt att skapa rätt fuktighet under bakningen. Detta är särskilt viktigt vid bakning av bröd och croissanter, där ånga bidrar till att utveckla en krispig skorpa och ett luftigt inre. Halogenbelysningen i ugnsutrymmet ger samtidigt en tydlig överblick över tillagningen utan att behöva öppna luckan.

Fördelar med Venix Torcello T04M0HACR:

• Kompakt konvektionsugn idealisk för mindre professionella kök
• Jämn värmefördelning för enhetlig bakning och krispighet
• Manuell ångfunktion för bättre bakning av bröd och bakverk
• Elektromekanisk styrning som gör ugnen enkel att hantera
• Kapacitet för 4 plåtar (600×400 mm eller GN 1/1)

Ugnen är designad för att leverera hög prestanda och stabil drift i daglig användning. Med en maxtemperatur på upp till 260 °C och en effekt på 3,4 kW kan den hantera många olika typer av tillagning. Det kompakta designen gör det dessutom enkelt att integrera ugnen i mindre kök, där utrymmet behöver utnyttjas optimalt.

Vanliga frågor

Vilka typer av mat kan tillagas i en konvektionsugn?

En konvektionsugn kan användas för många typer av tillagning, bland annat bakning av bröd, croissanter och kakor samt uppvärmning av frysta produkter och lättare gastronomiska rätter.

Hur många plåtar ryms i ugnen?

Ugnen har kapacitet för 4 plåtar i storleken 600×400 mm eller GN 1/1 med 75 mm avstånd mellan nivåerna.

Vad är ugnens maximala temperatur?

Ugnens maximala temperatur är 260 °C, vilket gör den lämplig för både bakning och andra typer av tillagning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.