Kombiugn 8x1/1GN Magistar DS El

Zanussi Magistar DS kombiugn med exakt fuktighetskontroll

Denna professionella 16x1/1GN kombiugn från Zanussi Magistar DS-serien kombinerar avancerad teknik med användarvänlig drift. Den rostfria stålkonstruktionen (AISI 304) rymmer en Lambda-sensorstyrd ånggenerator som säkerställer exakt kontroll över både temperatur och fuktighet under alla tillagningsprocesser.

Idealisk för restauranger, kantiner och storkök där konsekventa resultat och hög kapacitet är avgörande.

Intelligent matlagning med komplett fuktighetsstyrning

Kombiugnen erbjuder exakt fuktighetskontroll tack vare den inbyggda ånggeneratorn med Lambda-sensorteknik. Detta ger dig möjlighet att uppnå precis rätt konsistens och textur i dina rätter, oavsett om du tillagar kött, fisk, grönsaker eller bakverk. AirFlow-systemet med 5 fläkthastigheter fördelar värmen jämnt i ugnsutrymmet, vilket eliminerar kalla zoner och säkerställer jämn tillagning av alla 16 GN-bakplåtar samtidigt.

Tidsbesparande automatisering och flexibilitet

Det digitala kontrollpanelen ger snabb åtkomst till förinställda program, där du kan spara upp till 100 recept. Välj mellan ånga, kombi- eller konvektionsläge beroende på dina behov. HP Automatic Cleaning-systemet med 5 rengöringscykler sparar tid och arbetskraft genom att automatisera rengöringsprocessen, inklusive avkalkning av ånggeneratorn. USB-porten möjliggör enkel delning av matlagningsprogram och HACCP-data, vilket förenklar dokumentation och kvalitetskontroll.

Robust konstruktion för krävande köksmiljöer

Den kompletta rostfria stålkonstruktionen säkerställer lång livslängd även under intensiva arbetsförhållanden. Det hygieniska ugnsutrymmet med rundade hörn förhindrar bakterietillväxt och gör rengöringen enklare. Dubbelglasdörr med LED-belysning ger bra översikt under tillagningen, medan den medföljande kärntemperatursonden säkerställer exakt mätning av matens inre temperatur.

Med denna Zanussi Magistar DS kombiugn får du:

• Hög kapacitet med plats för 16 st. 1/1 GN-bakplåtar med 84 mm mellanrum
• Effektiv prestanda på 40,4 kW för snabb uppvärmning och effektiv tillagning
• Automatisk backup-läge som minimerar stillestånd vid eventuella fel

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Vilken strömförsörjning kräver denna kombiugn?
Kombiugnen kräver 380-415V strömförsörjning och har en total effekt på 40,4 kW.

Kan ugnen anslutas till ett centralt övervakningssystem?
Ja, ugnen är förberedd för anslutning, vilket möjliggör fjärrövervakning i realtid och HACCP-datainsamling genom den integrerade USB-porten.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.