Kombiugn 6x2/1GN Magistar DS El

Zanussi Magistar kombiugn med ångfunktion för professionell matlagning

Denne Zanussi ZCOE101B2A0 Magistar DS kombiugn i rostfritt stål kombinerar avancerad teknik med användarvänlig betjäning. Med plats för 10 GN 1/1 brickor och en inbyggd ånggenerator säkerställer ugnen exakt fuktighetskontroll via lambdasensor, som automatiskt anpassar sig efter mängden mat för enhetliga resultat varje gång.

Idealisk för restauranger, kantiner och storkök där pålitlig och enhetlig matlagning i större mängder krävs.

Professionell matlagning med exakt kontroll

Det digitala gränssnittet med LED-bakgrundsbelysning guidar dig genom alternativen, så att du enkelt kan ställa in önskad tillagning. OptiFlow luftfördelningssystemet med 5 fläkthastigheter (300-1500 RPM) och omvänd rotation säkerställer att värmen fördelas jämnt i hela ugnsutrymmet. Detta innebär att alla dina rätter tillagas enhetligt oavsett placering i ugnen, vilket minskar matsvinn och säkerställer konsekvent kvalitet.

Flexibilitet som matchar dina behov

Kombiugnen erbjuder tre grundläggande tillagningsmetoder: torr konvektion (25-300°C), ångning och kombinationstillagning som förenar det bästa av båda världar. EcoDelta-funktionen bibehåller en förinställd temperaturdifferens mellan matens kärna och ugnsutrymmet, vilket ger perfekta resultat vid långsam tillagning. Med möjlighet att spara upp till 100 recept i ugnens minne kan du säkerställa enhetlig kvalitet, även när olika medarbetare använder utrustningen.

Driftsäker och lätt att underhålla

SkyClean automatiska rengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn sparar tid och arbetskraft. Välj mellan fem olika rengöringsprogram beroende på smutsighetsgraden. Det intelligenta backup-läget aktiveras automatiskt vid tekniska problem, så att du undviker driftstopp under hektiska perioder. USB-porten möjliggör nedladdning av HACCP-data och delning av matlagningsprogram, vilket underlättar dokumentation och kvalitetskontroll.

Nyckelfördelar med Zanussi Magistar kombiugn:

• Exakt fuktighetskontroll med lambdasensor för enhetliga resultat
• OptiFlow luftfördelningssystem säkerställer jämn värmefördelning och minskar tillagningstiden
• Automatiskt SkyClean rengöringssystem med integrerad avkalkning sparar tid och arbetskraft

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för mer information.

FAQ

Hur mycket ström använder kombiugnen?
Kombiugnen har en maximal effekt på 19 kW och kräver 380-415V anslutning. Se till att din installation kan hantera denna strömförbrukning.

Vad ingår vid leverans?
Ugn levereras med ett 10x1/1GN insatsställ med 67 mm stickavstånd och en enkel kärntemperatursond. Extra tillbehör som fettavskiljare och sous-vide-sond kan köpas till.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.